刀削面的做法

Question

如题所述

Answer 1

刀削面的做法如下：
准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。
，1、中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。
，2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。
3、起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。
4、煮面的过程中可以按照个人口味添加辅料，就可以做成一份美味的刀削面。

Answer 2

做法如下：

准备材料：面粉300克、2块、高汤2大勺、葱适量、红椒2克、水130克。

一、首先称量好所需要的面粉和水，如下图所示：

二、揉成略硬的面团，醒发一小时，如下图所示：

三、然后准备好削面刀，如下图所示：

四、醒发后面团表面就会变得很光滑，如下图所示：

五、之后把面团托在左手开始削面，如下图所示：

六、削好的面条直接削入烧水中，如下图所示：

七、煮至浮起后再煮2分钟就熟了，如下图所示：

八、最后捞出面条即可，如下图所示：

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