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清炖鲤鱼到底怎么做,需要什么调料
如题所述
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推荐答案 2020-01-24
清炖鲤鱼的制作材料:
主料:鲤鱼750克
辅料:香菜15克
调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克
教您清炖鲤鱼怎么做,如何做清炖鲤鱼才好吃
1.
将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;在鱼腹部用刀切四五个开口
2.
加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻哗阀糕合蕹骨革摊宫揩;
3.
在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;
4.
加醋少许,即可食用。
小帖士-健康提示:
本品适于中老年骨质疏松症患者食用。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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其他回答
第1个回答 2019-12-10
清炖鲤鱼的做法:
原料:鲤鱼500克
辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
做法:
1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。
2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。
4.开锅后,慢炖30分钟左右即可。
第2个回答 2020-04-28
首先,鱼一定要新鲜,配料:小葱,姜片,火腿,豆腐,青菜
,鸡蛋,淀粉
调料:盐,鸡汁,少量胡椒粉
1,鱼肉片成片,用蛋清,淀粉拌匀,加入少许盐
2.将鱼片用开水快速氽过,
3
锅里加少许油,将葱花,姜片稍微炒一下,再下入鱼骨,略炒,加入汤,放入豆腐,熬到汤成白色,再将其捞出,放入火腿
,然后调味,因为要体现出鲜味,所以不必要有太多调料,只需少许盐和胡椒粉,及少量的鸡汁,再放入青菜,即可出锅,撒上小葱花,这样,鲜鱼汤就OK了
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的清炖鲤鱼的
做法
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鲤鱼900克,葱姜蒜各50克左右,酱油,盐,鸡精,醋,料酒,牛奶,花椒,大料
做法 1.葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。2.炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开。3.放入鱼,大火烧开,然后放入些...
清炖鲤鱼的
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清炖鲤鱼到底怎么做需要什么调料
答:
调料:盐、鸡汁、少量胡椒粉
。1、鱼肉片成片,用蛋清,淀粉拌匀,加入少许盐。2、将鱼片用开水快速氽过。3、锅里加少许油,将葱花,姜片稍微炒一下,再下入鱼骨,略炒,加入汤,放入豆腐,熬到汤成白色。4、再将其捞出,放入火腿,然后调味,因为要体现出鲜味,所以不必要有太多调料,只需少许盐和...
清炖鲤鱼的
做法大全
答:
调料:盐10克,味精5克,大葱20克,姜20克,料酒20克,猪油(炼制)5克
清炖鲤鱼的特色:成菜肉质细嫩,汤清而粘唇,味醇鲜美。清炖鲤鱼的做法:1. 将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净;2. 将笋、火腿分别切片;3. 将鱼放在盘中,
加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒
;4. 入锅清炖至熟,...
清炖鲤鱼汤
怎么做清炖鲤鱼
才好吃
答:
调料
:八角、味精、盐、香油
清炖鲤鱼
汤
的
做法:1、选料:首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定
要
去除干净,要不然吃起来就不好了,再把鱼的内脏和腮丝去除干净,最重要是把两侧的腥线除去,用清水再洗一边,放到一边备用就差不多了;2、改刀:把清理好的鲤鱼用刀切成小块,...
清炖鲤鱼怎样
做法好吃
视频时间 03:50
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