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白味干牛肉如何第二次加工好吃?
如题所述
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推荐答案 2020-06-29
牛肉可以卤制,烧烤,炖煮,烩菜,干牛肉尽量湿法制作,加入调味料,可以使其滋味丰富
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熟
牛肉怎么二次加工好吃
答:
1.首先将
牛肉
洗净切成20块左右,每块肉上刺3个小洞,然后用杆将肉架起,差不多到晚上的时候,就用小木棍撑开小洞,按照1千克肉用盐150克的标准,将盐塞入小洞里,到了
第二
天食盐就会溶解在牛肉里,然后将牛肉放进盆里,放在凉爽的地方腌制15天左右。2.等水沸腾后就将腌制好的牛肉放入锅内,起火...
晒干的牛肉怎么
做
好吃?
答:
先去准备
干牛肉
和西芹。把西芹摘好,洗干净。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 把洗好的西芹,切成下面的条状,然后把牛肉切成条。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 开火,先加入少量的水,先把牛肉放进去煮一分钟,捞出。请点击输入图片描述 另起锅,放入油,等油快热了放入姜丝,放入牛...
晒干的牛肉怎么
做
好吃
答:
晾晒或风干:晾晒或风干可以进一步脱水
,使牛肉干更耐嚼。根据天气条件,晾晒或风干时间可能需要几天或更长时间。
要想卖相好并且
好吃
,
牛肉
应该
如何
腌制呢?
答:
顺着一个方向搅拌,水分吃干以后第二次加入水,切记水不要加太多,要一点一点的一般加入四五次水即可
。起锅烧油,放入姜蒜爆炒,再下牛肉炒个八分熟,把牛肉先装起来,下配菜炒,炒到八分熟的时候再下入牛肉,淋上酱汁,翻炒几下就可以出锅了,这样做出来的牛肉就嫩滑多汁,就跟饭店做出来的一...
怎样
酱
牛肉好吃
又简单
答:
1、
第二
步骤中的冷水浸泡法非常关键,尽量不要省略哈,否则煮出来的肉会比较松散,口感略差。 2、第三步骤中的放置冷却法,如果你嫌时间太长,只要彻底放凉就行了,但这一步也非常重要哦 做法三 原料:
牛肉
(前腱子肉为佳,有一点筋,吃起来有咬劲。牙口不好除外)、黄酱、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、生...
肉干
怎么
腌制
好吃
肉干
如何
腌制好吃
答:
1、备用食材:
牛肉
1500克,料酒适量,香叶5片,八角3个,花椒粒1勺,姜粉1勺,熟白芝麻适量,生抽适量;2、制作过程:首先准备出需要的牛肉,将其清洗干净后,重新加上清水浸泡,差不多2个小时的时间,将牛肉中的血水充分泡出后,捞出顺着纹路将牛肉切成长条状;3、切好的牛肉条放入一个容器中,加...
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