学会这几种方法，保证你做的土豆泥简单又好吃，赶紧学

Question

如题所述

Answer 1

1、食材准备：土豆100克、肉馅30克、熟鸡蛋1个、玉米粒25克、玉米淀粉5克、宝宝酱油5克 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级

2、土豆洗净去皮，切小块，这样比较好熟。

3、放入蒸锅，盖盖蒸15分钟，至完全熟透。 蒸的时间，大家根据自身情况调整。出锅后，可以用筷子扎一扎，看土豆有没有熟透。

4、土豆蒸熟后取出来，趁热用叉子或者勺子碾成土豆泥。捣土豆泥的时候一定要趁热噢，否则凉了之后就不好捣了。

5、玉米粒放入沸水锅中，焯熟。

6、捞出，用手剥掉外皮，加入土豆泥中。别怕，焯水过后的玉米非常容易去皮的。 玉米粒富含粗纤维，不易消化但又能促进肠胃蠕动，你可以根据宝宝的消化能力，来决定玉米要不要去皮。

7、提前煮好的鸡蛋，剥除蛋壳，分离蛋白和蛋黄。

8、 蛋黄过筛，加入土豆泥中。蛋白你也可以切成末，一起放入~

9、用筷子将所有的材料，搅拌均匀。

10、取适量团成球状，放入盘中。 如果家里有其他模具的话，也可以用来摆造型呀，或者直接将土豆泥堆成小山的形状也可以的。

11、不粘锅开火，倒油刷匀，加入肉馅炒散。肉末剁碎后下锅，很容易粘在一起，所以在翻炒的时候要用铲子将肉末分离开。 猪肉尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉，口感更滑嫩，不会干、柴。

12、 翻炒至肉沫变白，再加入少许宝宝酱油，继续翻炒。 给宝宝选择酱油，一定要注意选择无添加的，含有添加剂的统统不要。君君的建议就是一定要仔细看好配料表，不要看包装，写着“儿童专用”或者“宝宝专用”就着急开始买买买! 看配料表的时候，掌握的几个重点： 1. 一定选择酿造酱油。 2. 氨基酸态氮含量越高，酱油越好。 3. 用途既可以佐餐也可以烹调最好。

13、翻炒至肉沫着色，加入适量水，大火煮开。

14、淀粉中加入清水，搅拌均匀。

15、淋入锅中，搅拌至汤汁浓稠。

16、淋在土豆泥上，就大功告成啦，真的是超级下饭呢! 绵绵糯糯、细细滑滑的土豆泥，加上香喷喷的肉酱，味道简直要爆表了!不知不觉，宝宝就能吃下一大碗饭! 土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白，它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

小贴士

君君小提示： 1.蒸的时间，大家根据自身情况调整。出锅后，可以用筷子扎一扎，看土豆有没有熟透。