主料：大土豆1个。
辅料：小葱2棵、面粉1汤勺、鸡蛋1个。
1、土豆去皮洗干净，小葱选葱叶部分。
2、小葱叶切碎。
3、土豆用工具擦成细丝状，鸡蛋打散、
4、土豆丝，小葱，鸡蛋，1汤勺面粉，一点盐都放一起搅拌均匀。
5、用小勺直接舀在放好油的平底锅里，摊平，不要太厚，中火。
6、两面煎金黄变色即可。
7、成品图如下。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-01
用料
主料：土豆420克、胡萝卜75克、面粉20克
辅料：盐少许、香肠一根、香葱40克、五香粉10克、辣椒粉5克
1、土豆切片入蒸锅隔水蒸熟。
2、用小勺子压成泥。
3、香葱、胡萝卜、香肠备用。
4、分别切成碎粒。
5、放入土豆泥中。
6、加入盐、五香粉、辣椒粉（不喜辣可忽略不放）。
7、加入面粉，用筷子搅拌均匀。
8、手上抹少许食用油防沾团成面团。
9、平均分成约60克一个的小剂子团成团。
10、炒锅里倒入少许食用油，饼胚在手掌里按扁放入锅中。
11、小火煎至金黄色，约一分钟后翻面再煎。受热均匀完全不粘锅哦！
12、两面均煎成金黄色即可出锅。
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