做酸菜鱼需要什么材料?

如题所述

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推荐答案 2019-12-02

做酸菜鱼选料不难啊，2斤左右的草鱼或者黑鱼一条好人家酸菜鱼调料一袋，清汤泡椒姜片蒜瓣淀粉蛋清1个料酒盐鸡精糖白胡椒粉，这些就足够了。

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第1个回答 2019-10-24

酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~

第2个回答 2020-09-26

用酸菜鱼的做法做这鸡肉，酸香滑嫩，开胃解馋，超下饭…

第3个回答 2020-09-26

家常酸菜鱼的做法，好吃又下饭

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谁能告诉我正宗的酸菜鱼的做法?所需要的材料和应该注意的细节_百度知 ...答：原料： 鲜鱼1尾1250克泡青菜200克姜15克味精1克蒜10克鸡蛋清2个泡红辣椒15克鲜汤1500克川盐5克混合油50克胡椒粉3克 料酒15克花椒1克制作方法：酸菜鱼的做法1. 将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。酸菜鱼的做法2. 将鲤鱼宰杀干净，待用；酸菜鱼的...

酸菜鱼怎么做?答：1、必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。2、整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差。酸菜鱼的做法二：特色：鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口原料...

酸菜鱼怎么做才好吃?有什么步骤是需要注意的?答：1.正宗的腌鱼。这种腌鱼煮熟后特别嫩，酸辣，非常好吃。让我们准备正宗腌鱼的烹饪材料。先准备一条草鱼，或者直接准备草鱼片。准备适量的盐、胡椒粉、一个鸡蛋、一大勺淀粉、一袋酸菜、3~5瓣大蒜、一根生姜、两根小葱、适量的干辣椒、胡椒粉、食用油、糖和白醋。最后，我们再准备一份香菜。2.首先把我们...

酸菜鱼需要什么材料 酸菜鱼怎么做答：酸菜鱼需要什么材料酸菜鱼怎么做 1、【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。2、【制作过程】：将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成...

酸菜鱼的做法和材料配方答：1、配菜：芹菜两根切节，豆腐三方块切片，一些粉丝。调料：日本料酒（料酒都行）、昆布酱油（或者味精）、鱼露、白醋、白糖、盐。2、鱼切片、将蛋清、料酒、胡辣粉、淀粉、盐（若腌制时间短可多放）、味精加入鱼肉中用手抓匀，放冰箱里腌制15分钟左右将酸笋，腌制芥菜切好备用 3、锅内放油（量大...

自制酸菜鱼的做法和步骤答：材料草鱼800克，鱼酸菜1袋250克，生姜1小块，大蒜6粒，黄酒1/2汤匙，白胡椒粉1/3茶匙，鸡蛋清1/2个，生粉1/3汤匙，野山椒5个，干辣椒4个，花椒10粒，香菜1根，白芝麻1/2汤匙，食用油，香葱2根，鸡精适量做法 1、将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。2、反复冲洗，至水清澈后沥...

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做酸菜鱼都要用到哪些材料？

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