水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅？

Question

如题所述

Answer 1

水煮荷包蛋嫩滑不粘锅先要一长锅底刷上一层油，避免鸡蛋粘锅。然后锅中添加适量的清水，开大火将水烧开后先关火，待沸腾的水气泡消失后，将碗中鸡蛋倒入锅中煮制。鸡蛋倒入锅中，先盖上锅盖焖一会儿，这样能加快鸡蛋凝结，形状好看又完整。锅中鸡蛋全部凝固后，再次开小火煮60秒左右，关火盖上锅盖焖30秒即可。造型完整，口感嫩滑的水煮荷包蛋做好了。

Answer 2

在锅中放入水。用大火烧到水似沸腾不沸腾状态，将常温下的鸡蛋磕入锅中。等鸡蛋完全定型后关火。让鸡蛋在水中闷泡十分钟。这个方法做的水煮荷包蛋嫩滑不粘锅。

Answer 3

水煮荷包蛋这样做嫩滑不粘锅：锅中先刷点油，再加点水，大火烧开，关火，等锅里的水不再沸腾，锅底没有水泡涌出，或者只有特别小的水泡涌出，将鸡蛋打到锅里面，鸡蛋要贴近水面。等鸡蛋表面凝固，用铲子轻轻的把鸡蛋从锅底铲下来。继续小火煮即可。

Answer 4

等到水开以后，把火关小，直至水面不在翻水花，在这个时候打入鸡蛋，二分钟左右，再把火慢慢开大，这样做出的水煮荷包蛋嫩滑定型并且不粘锅。

Answer 5

水煮荷包蛋的时候可以先用微波炉中火加热一分钟。这样的荷包蛋是可以定型的。然后再用小火煮熟就可以了。这样煮出来的荷包蛋形状非常好看。吃起来是非常滑嫩的。