松仁鸡米花的制作食材：
玉米，松仁，鸡块，胡萝卜鸡切丁，用蛋清，盐，鸡精腌制一会。
松仁鸡米花的做法详细步骤
起油锅, 炒鸡丁,变白后盛出
另起油锅, 放麻油,放盐,炒玉米,松仁,胡萝卜
然后放入鸡丁一起翻炒,加糖
最后用菱粉加水勾芡
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-27
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。都市的繁华，快节奏的生活方式，不但改变着成年人对饮食的追求，也影响着孩子们的感官，鸡米花对现在的孩子来说，酥脆、鲜嫩、快捷、金黄的颜色，诱人的香气，也许就是未来对童年的回忆之一。酥香可口的鸡米花人人都喜欢呢，很多孩子都喜欢去某快餐店吃鸡米花，有些大人也比较爱吃，是一款比较受欢迎的小零食，每次去就餐，鸡米花是必点的，小小一份并不便宜，其实做起来非常简单呢，自己做的美味又新鲜，在家现做现吃，非常方便呢。外表酥脆，肉质鲜嫩，入口咸香，放进嘴巴，吃起来会有一种前所未有的满足感，配上番茄酱，小朋友在家也可以吃的美美的。食材：鸡脯肉1块、鸡蛋2个、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉，面包糠、干淀粉适量。做法：1、 鸡胸肉一块清洗干净后，去掉筋膜。2、鸡胸肉切成均匀肉丁，我切得比较大。3、用胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟，久一点更入味。4、准备鸡蛋打散，淀粉适量，面包糠适量。5、腌好的鸡肉块，在淀粉里面滚一圈，全部都沾上淀粉。6、再夹到鸡蛋液碗里滚一圈，沾满鸡蛋液，再来到面包糠里滚一圈，沾满面包糠。7、 全部做好的鸡丁。8、锅内放油，油温四成热时放入鸡丁小火慢炸，金黄色捞出。（下锅油炸前鸡丁必须是一粒粒分开的状态，不然下锅后会粘到一起。）9、可复炸一遍，更酥脆哦。10、喜欢折腾食物的小伙伴们快点准备一下食材吧，为自己或家人做一份美味的小零食吧。莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
第2个回答 2021-11-27
松仁鸡米花的主要原料是玉米、松仁、鸡块、胡萝卜。
简介
·配 料: 玉米,松仁,鸡块,胡萝卜
鸡切丁, 用蛋清,盐,鸡精腌制一会
·操 作: 起油锅, 炒鸡丁,变白后盛出
另起油锅, 放麻油,放盐,炒玉米,松仁,胡萝卜
然后放入鸡丁一起翻炒,加糖
最后用菱粉加水勾芡
扩展资料：
松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子。
松仁以东北产的红松果仁为最好:一般等级划分为以每100克有多少粒为标准，
关于等级和品种:目前进入市场销售的松仁类有如下几种，
红松松仁:500--750粒/100克 雪松松仁:900-1300/100克
云南松仁:850-900/100克
米松松仁:4000--5500/100克
华山松仁:1000-1300/100克
马尾松仁:850-900/100克
注意事项
一般市场假冒为用雪松和马尾松云南松来冒充红松籽仁，
鉴别方法:看100克松仁里有多少粒松仁，就可以知道是不是红松，还有等级是怎么样的了。
简介
·配 料: 玉米,松仁,鸡块,胡萝卜
鸡切丁, 用蛋清,盐,鸡精腌制一会
·操 作: 起油锅, 炒鸡丁,变白后盛出
另起油锅, 放麻油,放盐,炒玉米,松仁,胡萝卜
然后放入鸡丁一起翻炒,加糖
最后用菱粉加水勾芡
扩展资料：
松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子。
松仁以东北产的红松果仁为最好:一般等级划分为以每100克有多少粒为标准，
关于等级和品种:目前进入市场销售的松仁类有如下几种，
红松松仁:500--750粒/100克 雪松松仁:900-1300/100克
云南松仁:850-900/100克
米松松仁:4000--5500/100克
华山松仁:1000-1300/100克
马尾松仁:850-900/100克
注意事项
一般市场假冒为用雪松和马尾松云南松来冒充红松籽仁，
鉴别方法:看100克松仁里有多少粒松仁，就可以知道是不是红松，还有等级是怎么样的了。
第3个回答 2021-11-27
用料：
鲜玉米棒3根
去壳松子仁100g
红菜椒1/2个
香葱粒1茶匙(5g)
盐1茶匙(5g)
白砂糖1/2茶匙(3g)
油1汤匙(15ml)
松仁玉米做法：
1、红菜椒去籽洗净，切成1cm大小的菱形片。玉米棒去皮和须，用锋利的刀逐排削下玉米粒，或用手(大拇指外侧和指肚部位)剥粒。
2、大火将平底煎锅烧热，撒入生松子仁，调小火干焙。要用锅铲翻炒或经常晃动煎锅，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。
3、大火烧沸煮锅中的水，将玉米粒放入，将水再次烧开。调中火煮5分钟，然后取出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时(油面上方有轻微烟气)，先把香葱粒放入煸炒片刻，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入盐和白砂糖翻炒片刻。
5、沿锅边加入约1汤匙(15ml)量的清水，以免菜太干，盖上锅盖闷3分钟。
6、打开锅盖，加入烤好摊凉的松仁，大火翻炒均匀即可。
小贴士：
1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。
2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作，其它步骤不变。风味略受影响，但是会更快捷。
3、玉米中含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，中医认为其味甘、性平，可调开胃口、益肺宁心，有健胃利尿之功用。
鲜玉米棒3根
去壳松子仁100g
红菜椒1/2个
香葱粒1茶匙(5g)
盐1茶匙(5g)
白砂糖1/2茶匙(3g)
油1汤匙(15ml)
松仁玉米做法：
1、红菜椒去籽洗净，切成1cm大小的菱形片。玉米棒去皮和须，用锋利的刀逐排削下玉米粒，或用手(大拇指外侧和指肚部位)剥粒。
2、大火将平底煎锅烧热，撒入生松子仁，调小火干焙。要用锅铲翻炒或经常晃动煎锅，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。
3、大火烧沸煮锅中的水，将玉米粒放入，将水再次烧开。调中火煮5分钟，然后取出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时(油面上方有轻微烟气)，先把香葱粒放入煸炒片刻，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入盐和白砂糖翻炒片刻。
5、沿锅边加入约1汤匙(15ml)量的清水，以免菜太干，盖上锅盖闷3分钟。
6、打开锅盖，加入烤好摊凉的松仁，大火翻炒均匀即可。
小贴士：
1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。
2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作，其它步骤不变。风味略受影响，但是会更快捷。
3、玉米中含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，中医认为其味甘、性平，可调开胃口、益肺宁心，有健胃利尿之功用。
第4个回答 2021-11-27
主料鸡腿肉一个 奥尔良腌料适量 玉米淀粉适量 鸡蛋液一个 面包糠适量 香酥鸡米花的做法步骤
1. 鸡腿肉去骨去皮去脂肪油，切丁，洗干净。也可以用鸡胸肉～
2. 加入适量奥尔良调料，加少许凉白开水
3. 搅拌均匀，放冰箱里过夜。腌制时间长点更入味～
4. 按顺序将鸡肉丁均匀沾上玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠
5. 烤盘铺铝箔纸，鸡肉丁摆好，间隔不要互相粘到就好。我的12L小烤箱，180度预热五分钟，放进去，烤17.5分钟。
6. 烤完的时候觉得不够酥脆，用不粘平底锅放少许油，油热之后，把鸡米花放下去稍微煎炸一下即可。没有烤箱的可以直接油炸～烤完再炸省好多油，吃起来也不会太油哈。
7. 沾点番茄酱～开吃
1. 鸡腿肉去骨去皮去脂肪油，切丁，洗干净。也可以用鸡胸肉～
2. 加入适量奥尔良调料，加少许凉白开水
3. 搅拌均匀，放冰箱里过夜。腌制时间长点更入味～
4. 按顺序将鸡肉丁均匀沾上玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠
5. 烤盘铺铝箔纸，鸡肉丁摆好，间隔不要互相粘到就好。我的12L小烤箱，180度预热五分钟，放进去，烤17.5分钟。
6. 烤完的时候觉得不够酥脆，用不粘平底锅放少许油，油热之后，把鸡米花放下去稍微煎炸一下即可。没有烤箱的可以直接油炸～烤完再炸省好多油，吃起来也不会太油哈。
7. 沾点番茄酱～开吃
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