自酿葡萄酒发酵完成后把渣过滤了静放怎么有一层白泡

如题所述

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推荐答案 2017-08-29

首先你要看看这层白色的东西是什么？如果是很细腻的气泡就没有什么关系，这是葡萄酒第二次发酵时产生的气泡。如果是一层白膜的话，那有可能是你过滤时盛酒的容器里有水造成的，你需要立刻再过滤一次，把白膜过滤出去，再把酒液加热到70度左右（加热到微微冒气泡的时候）就可以了。记住要确保盛酒的容器里没有水哦。

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第1个回答 2017-08-29

有一层白泡

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自酿葡萄酒滤渣后怎么有一层白色的泡沫啊急答：这是葡萄酒在酿造过程中产生的酵母菌，属于正常现象；用干净的丝袜重新过滤一次，沉淀12小时后，可以正常饮用。葡萄酒在正常发酵的时候会有气泡从底部冒上来，这样在液面上会漂浮一些白沫，并有些酒味和果香。这种情况一般发生在葡萄酒发酵的时候，属于正常现象。注释：葡萄酒是用新鲜的葡萄果实或葡萄汁经...

自酿葡萄酒过滤后起白埔,怎么回事?答：1、这是正常的，因为这是酵母菌发酵之后的残留物，无毒。2、建议用干净、干燥的勺子轻轻打出，就没问题了，常见。这叫酒花，在西方叫做酒泥首先除菌杀毒前提工作要做好，当酒精度达到15度时会杀死这些酵母，死酵母下沉，不然后期会感染细菌，可以过滤，是良性的味道，就是靠他发酵的，如果前期做的好，...

自酿葡萄酒发酵完成后把渣过滤了静放怎么有一层白泡答：如果是很细腻的气泡就没有什么关系，这是葡萄酒第二次发酵时产生的气泡。如果是一层白膜的话，那有可能是你过滤时盛酒的容器里有水造成的，你需要立刻再过滤一次，把白膜过滤出去，再把酒液加热到70度左右（加热到微微冒气泡的时候）就可以了。记住要确保盛酒的容器里没有水哦。

我家自制葡萄酒过滤后上面出现了一层白色的东西,请问还能喝吗?_百度知 ...答：白膜可能是乳酸菌破败引起的，不能喝。一是利用酒精的含量，只要令酒精含量达致14%至15%，发酵便会自动停止；二是用温度，酵母只能在5°C至35°C之温度中，如果将温度调低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用便会完结，发酵亦会终止。酿酒师会用这个方法去控制「发酵」，当发酵至心中理想的...

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喝自酿葡萄酒滤渣后有白色泡沫是怎么回事啊?答：造成这种现象的原因是：（1）您掌握的酿酒方法不对,酿酒操作的过程中酒液与空气发生了接触；（2）您使用的酿酒容器不专业,不能保证酒液时刻都必须与空气隔离.防止自酿葡萄酒被空气污染和氧化是自酿葡萄酒爱好者必须应该掌握的关键技术.如果酒液一旦被污染是没有办法挽救的.

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