用料
排骨 六块
鸡 四分之一只
姜 3片
蒜 6瓣看个人喜好
洋葱 半个
葱 适量
辣椒 红1个绿1个
干辣椒 若干个
料酒 适量
蚝油 适量
白糖 一点点调味而已
豆瓣酱 2勺看个人喜好
花椒 适量
盐 适量
桂皮 适量
香叶 适量
老抽 适量
干锅排骨鸡的做法
我的鸡是冻的，先化开 步骤1
没有精排了，吃剩的大骨头，化开 步骤2
料酒，老抽，蚝油腌制一会儿，我很喜欢料酒的味道，就多放了点步骤3
土豆切片，芹菜切段，红绿辣椒切圈，洋葱切条，葱切段，姜切片，蒜压扁干 步骤4
炸土豆片 步骤5
炸到稍微有点抽抽 步骤6
炸肉，花生油加牛油 步骤8
炒葱姜蒜，步骤9
加入豆瓣酱步骤10
不断炒，炒出红油，加入桂皮， 步骤11
加入肉……进行翻炒 步骤12
加入青菜
完成~
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