第1个回答 2018-07-18
用料
萝卜干 克
花生米 克
生抽、盐、糖、大料、花椒、香叶、姜片、葱花、干辣椒 适量
萝卜干花生米咸菜的做法
先把萝卜干用水泡过，挤干水分。
热锅凉油下大料花椒姜片，炸出香味捞出扔掉。
下香叶干辣椒，炒出香味
把洗干净的花生米下锅翻炒均匀
加生抽（多点）盐（多点）糖（少许）继续翻炒均匀
加水没过花生米，大火煮开改小火盖锅盖煮到剩一半水。
煮的期间可以把葱花切碎备用。
收汤到一半的时候下萝卜干，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮十分钟。
焖十分钟后，下葱花开大火翻炒。
炒到收汤，汤汁是有点粘稠的状态，就可以了。
出锅，成品，大米饭，快上！一碗不够！
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