【主料】
4人份淡奶油150克奶酪180克牛奶75克白砂糖50克鸡蛋黄1个黄油40克吉利丁2片消化饼干40克奥利奥夹心巧克力饼干（原味）40克
【辅料】
可可粉10克抹茶粉10克柠檬汁适量朗姆酒适量速溶咖啡粉适量
步骤1
消化饼干和奥利奥饼干分别压成粉，黄油用微波炉加热成液体，一半加入消化饼干中搅拌均匀，压平放在容器底部
步骤2
一点点速溶咖啡粉加入适量牛奶，溶解后和另一半黄油加入奥利奥饼干碎里搅拌均匀，压平在容器底部
步骤3
40g白砂糖加入60g牛奶煮沸，缓缓倒入用打蛋器打得发白的蛋黄液中，为了给蛋黄消毒
步骤4
吉利丁用冷水泡软，加入10g牛奶，放微波炉里加热成液体状态，备用
步骤5
蛋黄糊中加入几滴柠檬汁和适量朗姆酒，搅拌均匀
步骤6
奶酪提前软化，用打蛋器打发顺滑
步骤7
加入之前的蛋黄糊，搅拌顺滑
步骤8
淡奶油打发成6、7分发的状态
步骤9
把之前搅拌好的奶酪糊和吉利丁液倒入打发好的淡奶油里，翻拌均匀
步骤10
蛋糕糊分成相等的两份
步骤11
其中一份加入可可粉，搅拌均匀
步骤12
蛋糕糊倒入乘有奥利奥饼干容器里
步骤13
5g抹茶粉加入适量牛奶搅拌均匀
步骤14
把抹茶糊加入另一半蛋糕糊里，搅拌均匀
步骤15
把抹茶蛋糕糊加入乘有消化饼干的容器里，震荡均匀。把两盒蛋糕糊放入冰箱里冷藏超过4个小时以上
步骤16
第二天撒上抹茶粉和可可粉
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