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炖鸡汤炖的汤咸淡刚好,可是鸡肉没咸味怎么办?
如题所述
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推荐答案 2015-05-04
材料
鲜笋,香菇,木耳,老鸡,盐,鸡精
做法
1.将笋尖焯水。
2.木耳、香菇用温水泡发。
3.与老鸡一起入锅文火煮了三个小时,下适量的盐和鸡精调味,好鲜。
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炖的鸡汤
味道过于清淡,是什么原因呢?
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第一可能是鸡与水的比例不对,大约放水是与鸡持平,或者是高一指,水太多了容易造成鸡汤清淡
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怎样
炖鸡汤
又嫩又好喝
答:
如何
炖鸡汤
1、首先锅中加入适量清水,将砍好
的鸡肉
块放入,水要没过
鸡肉,
大火
煮
滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒,放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5...
清炖鸡汤
窍门
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鸡,最好是母鸡,母鸡
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更补虚,适合大病初愈的人喝。炖完鸡
汤的鸡肉
吃起来没有滋味,但可以拿来凉拌。2、现杀鸡要先冰冻 买活鸡自然不用说了,...
炖的鸡汤不
好喝学会这一招鲜美细嫩十里飘香隔壁小孩馋哭了
答:
而且,最好不要用冰冻的
鸡肉,
因为这样口感不够好,而且容易带有腥味。2、焯水焯水是
炖鸡汤
的必要步骤,将鸡肉放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后立即倒掉水,这样能够去除鸡肉中的血水和杂质,使得炖出的鸡汤更加清澈、鲜美。3、注意其他细节例如,在
炖的
过程中需要不断地撇去浮沫,这样可以保持汤汁...
炖鸡汤,
直接加水炖就错了
,怎么样
才是正确做法呢?
答:
按照我教大家那样
炖鸡汤,汤
鲜味美香气足,太实用了,学会后一定要多炖给家人喝。
煲鸡汤
流程1:石锅烧好一大半锅沸水。
鸡肉
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