萍乡的中专学校包括：
1. 萍乡市湘东职业中等专业学校
2. 萍乡市职业中等专业学校
3. 萍乡市旅游职业中等专业学校
4. 萍乡市建筑职业中等专业学校等。
解释：
萍乡市湘东职业中等专业学校
该校是萍乡市的一所知名中专学校，位于湘东区。学校设有多个专业，如机电、计算机、商贸等，致力于为学生提供实践技能和理论知识相结合的教育。
萍乡市职业中等专业学校
这所学校也是萍乡市的重要职业教育机构之一。它提供多种职业培训课程，旨在培养学生的实际操作能力，以及与他们所选专业相关的理论知识。学校设施完善，师资力量雄厚。
萍乡市旅游职业中等专业学校
该校专注于旅游服务与管理方面的教育，为萍乡市及周边地区培养了大量的旅游服务人才。学校与多家旅游企业有合作关系，为学生提供了实习和就业的机会。
萍乡市建筑职业中等专业学校
这所学校主要培养建筑行业的专业人才，包括土木工程、建筑设计、建筑管理等专业。学校注重实践教学，与多家建筑企业有合作关系，为学生提供了丰富的实践机会。