炖骨头汤时，应该在何时放入盐呢？提前早放盐会影响口感吗？

Question

如题所述

Answer 1

自己在炖骨头汤的时候，一定要在炖的时候进行放盐。提前放盐的话做出来的骨头汤就会出现不一样的味道，并且自己也不喜欢去吃。有的人会选择在提前10分钟放盐，做出来的骨头汤可能就会非常的淡。排骨汤的制作方法是十分简单的，在日常饮食当中也是占据着主导地位的。秋冬季节多吃一些排骨汤，身体里面吸收的营养就会比较多。买排骨的时候要注意不能去买一些冷冻的排骨，要买一些新鲜的排骨。

如果想制作排骨汤的话，一定要先把排骨焯一下水然后再将锅里放上油。等油烧热之后加上葱花进行爆炒一下，然后加入一些藕片。有的人比较喜欢吃山药或者土豆，这些都是可以的。把所有的食材炒得差不多的时候，自己也可以加入一些水进行焖制放好调料。在炒的时候就可以选择放好盐，这些盐都会被排骨所吸收。等汤炖的差不多的时候，自己可以选择尝一尝根据口感来进行提升。

每个父母都应该在周末的时候给孩子改善一下饮食，让孩子多喝一些排骨汤。排骨买的很多的话，可以选择放在冰箱的保鲜层进行备用。排骨不要切的很大，否则的话炖出来的口感就没有那么的好。排骨在市场上卖的是非常贵的，在给孩子制作的时候一定要加入适量的东西。

总的来说排骨是要炖上半个小时的，这样的汤才会比较鲜美。千万不要在刚出锅就进行放盐，否则的话肉质就会变得不好吃。有的人已经习惯了，但也要适当的去改善一下。做出来的排骨汤一定要色香味俱全，这样孩子才会被排骨汤所吸引才会多吃一些。父母要满足孩子身体所需要的营养，要带给孩子一定的开心。

Answer 2

我认为在快要出锅的时候加入盐调味；提早放盐会影响口感，会让整个汤底的味道变得更加咸，影响我们喝汤的体验感。

Answer 3

一般情况下在快要起锅前15分钟左右就可以放盐了，这样味道才会更好喝一些，提前放盐肯定会影响口感。

Answer 4

炖骨头汤的时候最好是在快出锅的时候再放盐，提前放会导致肉中的蛋白质凝固，会影响口感。