这个题目提出的问题，已经不是新的问题，而是很多人关注已久的问题。尽管有不少专家给过解答，但是依然有一些报道或者数据在因人关注，比不锈钢餐具会析出大量的锰，从而引起食物中毒，甚至会得帕金森等等的消息层出不穷。面对这个问题，我们想说的是，每一种商品，只有按照国家相关检测，符合质量标准，能够正常在正规商家上架的，都是合格产品，正确使用，不会对人体造成伤害，可以放心大胆地使用。我们不能因噎废食。
现在家庭里面，自己细数一下，家里有多少餐具、厨具和锅具是不锈钢产品呢？怕的是每家每户都有不少。那么如果说不锈钢餐具遇到酸碱刘会析出大量的锰，那么请用，我们这些餐具平时只用来装自来水吗？我们使用了这么多的不锈钢制品，中毒的概率又有多高呢？又有人说，有些不锈钢材质不过关，以此充好，所以锰会超过标准量，会引起人们的记忆力下降。那么请问，又有几个人因为不锈钢餐具的使用，患了失忆症或者考试成绩下降？所以说，有些想法跟现实是相悖的，不用道听途说。
我们来看看什么是锰，为什么大家担心锰中毒呢？大家知道，锰是一种相对常见的金属，却也是我们平时所说的微量元素之一。我们人体每天需要摄入一定量的锰，因为它是我们骨骼、结缔组织、性激素等等的重要因素，对于我们人体的代谢、血糖调整、促进钙吸收等等有着不可或缺的作用。有实验研究表明，如果人体摄入的锰不足，会导致神经发育不良。当然，任何事物都是过犹不及，如果锰摄入过高，也会抑制人体对铁的吸收，会引发各种症状。
我们再来看看不锈钢餐具会析出过量的锰吗？首先，不锈钢里面的锰的含量多少和它是否析出没有正比关系。再说，很多不锈钢餐具使用的材料都会合金材料，在这种材里面，各种金属元素具有很强的惰性。必须强调的是，商品之所以能够上架，首先材质符合要求，其次金属迁移是必须经历无数模拟试验，在保证各种极端环境比如强碱、强酸以及各种有机溶剂、高温等条件下通过试验的才能被用于生产。所以只要你购买的是正规的、符合国家标准的产品，锰的析出水平不会引发中毒，可以放心使用。