生熏鸭怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

薰鸭1只

鸭肉剁成两厘米的块，鸭肉淋上料酒，抓匀备用。备好香葱1根，八角，桂皮，香叶（各少量），大蒜3-5颗，冰糖20克，生姜30克。洋葱100，青红辣椒 50克

接下来，我们再调个料汁，取一个碗，然后加入生抽2汤匙， 加入1汤匙老抽，加入1汤匙的十三香，然后用汤匙搅拌均匀备用！接着，我们把准备好的大蒜、生姜切成薄片，洋葱切片 ，青红辣椒切成斜切成条备用。

起锅加1小汤勺油烧热，等油温烧至5成热时，我们把切好的姜片和大蒜片倒入锅中，小火炒香，放入薰鸭块大火爆炒，我们把调好的料汁淋到鸭肉上面，吃辣的再加点小米辣 ，再倒入高汤或清水，水量要没过鸭肉，然后再加入准备好的八角桂皮香叶，小葱葱结，冰糖20克，盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火慢煨30分钟！

Answer 2

1、准备熏鸭300克、青椒1个、洋葱200克、红椒1个。
2、洋葱洗净切成块备用，葱切段，青椒、红椒切滚刀块，熏鸭洗净砍小件，蒜、姜切片。
3、锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒。
4、加入洋葱继续翻炒，加入鸡粉、盐，加入青、红椒翻炒至断生。
5、最后加入生抽起锅即可。