晒山药干需要蒸熟吗

Question

如题所述

Answer 1

晒山药干是需要蒸熟的，把山药切成片，在蒸屉上蒸八分熟就可以晾晒了。蒸熟的山药晾干以后会容易保存。

Answer 2

晒山药干需要蒸熟。
食材清单：
* 山药若干
制作步骤：
1. 把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。
2. 锅内放水，放上蒸架。
3. 水开以后放入山药段。
4. 大约蒸15分钟，山药变软，用筷子能轻松穿透即可。不要蒸的太烂。
5. 蒸好的山药，待其冷却后，可以用刨子去其皮。
6. 去了皮的山药切成片状，用筛子把它铺开，放在阳光下晒，天气好的话4到5天可以晒干。
蒸熟后再晒干的山药干更容易煮熟，也比生晒的山药干更易打粉。