第1个回答 2019-10-18
三椒蛏子干
材料：蛏子干，葱，蒜，姜
做法：
1、蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用。
2、姜切片，葱切葱花，大蒜去皮。
3、油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用。
4、转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味(也为了使花椒不那么麻嘴)，加入原只的小尖椒(太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒)和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下。
5、待所有配料味道混合后(2分钟)把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了。
蛏干烧肉
做法：
1、将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出；
2、把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂；
3、蒸蛏干的原汁，过滤后待用；
4、冬笋去皮，洗净，煮熟，切片；
5、选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1 厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮；
6、待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁；
7、继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。
本回答被网友采纳第2个回答 2019-10-17
海蛏子干能做“排骨蛏子干海蜇血汤”这道菜，具体的做法您可以参照下面：
用料 ：排骨 一条 海蜇血 适量 蛏子干 适量 姜 适量 黄酒 适量 糖 适量 排骨蛏子干海蜇血汤的做法 ：
排骨焯水待用
海蜇血
蛏子干
加水稍微泡一下
加水稍微泡一下
排骨和蛏子干先入锅煮，加入生姜，黄酒。先大火煮开，转小火慢炖 来源于网络
第3个回答 2019-10-17
海蛏子可以做很多种菜肴，如：辣炒蛏子干，蛏子干排骨汤，芹菜炒蛏子干，蛏子干炒冬瓜，蒜香蛏子干，青红椒蛏子干。
第4个回答 2019-12-25
海蛏子干主要用来做汤菜和炒菜，炒菜可以配合蒜蓉、辣椒等较重口味的配料和各种蔬菜一起炒，汤菜可以在完全泡开后和乌鸡、蛇、猪蹄一起炖，起到提鲜的作用。
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