66问答网
所有问题
FIC2024食品配料展里思宾格有哪些酵母产品?
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2024-04-01
法国思宾格酵母抽提物(YE)就有膏状和粉状两种形态的产品,可根据不同需求进行选择。
思宾格酵母抽提物是一种食品配料,广泛应用于方便面、鸡精、香精基质、肉制品、休闲食品、酱油、耗油、酱类、饼干糕点、卤制品等,对产品回起到增鲜、调香和风味强化的作用。如果有不清楚的可以打电话问下思宾格公司,他们拥有全球各个行业的解决方案。
相似回答
FIC
2023
酵母
抽提物是什么味道?
答:
酵母
抽提物是天然风味
配料
。有些酵母抽提物自带基本的风味,可为配方制造锦上添花的效果,还有些酵母抽提物具有特定风味,可提升
食品
的某种特定风味(鸡肉、牛肉和奶酪风味)。它们可以通过提升鲜味和丰富口感,平衡食品的整体风...
思宾格酵母
抽提物主要有什么作用?
答:
法国
思宾格酵母
抽提物(YE)可通过提升鲜味带来饱满丰富的口感,起到协助减盐30%而不失去味道。也可以让低脂
食品
恢复持久回味和圆润口感。比如:酱油、醋、辣椒酱等调味品、还有方便食品调味包、卤制品、汤汁料包等等。不少知名...
FIC
2023
食品配料展
中
酵母
提取物
有哪些
特点?
答:
思宾格酵母
提取物支持
食品
制造商推出优化的营养配方,减少菜肴中的盐分、脂肪或糖分,同时又保持
产品
的食用口感和愉悦感。主要应用领域 方便面,鸡精,食用香精,肉制品,酱卤制品,餐饮火锅,焙烤食品,膨化食品,酱油,调味酱类 ...
FIC
2023
食品配料展
中的
酵母
提取物是天然的吗?
答:
酵母提取物来自新鲜酵母,因此是一种天然来源的成分。以法国
思宾格酵母
提取物为例,其生产过程没有添加任何人造或化学成分,酵母提取物在其整个生产过程中均保持天然属性和感官特性:它的内部酶2把酵母蛋白切割为氨基酸,以分离...
酵母
抽提物是
食品
添加剂吗
答:
思宾格酵母
抽提物(YE)具有天然来源,加工程度极低,是食品制造商和消费者的一种优质
食品配料
。它被许多食品行业专业人士作为一种芳香配料,广泛添加到
产品
中。比如:酱油、醋、辣椒酱等调味品、还有方便食品调味包、卤制品、...
FIC
2021
食品配料展
中的
酵母
提取物能应用于饮料吗?
答:
酵母提取物就是
食品
饮料行业的战略性
配料
之一。目前市面上有多种乳酸菌饮品,含有活性乳酸菌的饮料能调节肠胃功能,适当饮用可以帮助消化,消除便秘,防止腹泻等。在乳酸菌饮品中添加
思宾格酵母
提取物,可掩盖乳酸菌饮品的苦涩味...
大家正在搜
啤酒配料没有酵母
酵母配料表
安琪酵母配料表
发酵粉好还是酵母好
酵母发酵的条件
老酵母
酵母怎么做
面粉酵母
酵母和膨松剂一起用吗