第1个回答 2024-04-22
红曲米是可以每天食用的，不过要控制好分量，建议每天摄入15-50克。红曲米具有健脾消食和活血化瘀的功效，常用于降低血脂。研究表明，它还能有效减少体内的甘油三酸酯水平。通常情况下，红曲米的日推荐摄入量为15-50克，这个量能带来一定的健康益处。然而，国家药监局规定，以红曲为原料的保健食品申请注册时，每日的红曲摄入量不应超过2克。在中国传统医学中，红曲被认为味道甘甜，性质温和，能够活血化瘀、健脾消食。在广东客家地区，红曲是客家人常用的“食品添加剂”，用于酿造客家酒、蒸制酵豆腐等食品，作为天然的调色剂，既健康又有益。
红曲米的功效包括：
1. 降低胆固醇和甘油三酯：红曲能够减少血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，同时增加高密度脂蛋白胆固醇，从而减少血管堵塞的风险。
2. 降血压：红曲中的一种次生代谢产物——γ-氨基丁酸，作为一种促进脑神经传导的物质，具有良好的降血压效果。
3. 降血糖：临床试验显示，红曲中含有的物质能抑制碳水化合物的吸收，因此具有显著的降血糖效果。
资料来源：
- 人民网：《想减重减肥降血脂 多喝红曲炖排骨滚豆腐汤》
- 百度百科：《红曲米》
- 西充县人民政府：《红曲降血脂，建议每日用量不超过2克》