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冷冻面条用冷水还是热水煮煮冷冻面条用什么水
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推荐答案 2022-05-21
1、冷冻的面条最好还是冷水下锅,因为面条刚从冰箱里面拿出来温度是非常低的,要是一下子放进热水锅里面,会造成面粉流失、营养流失的情况,影响口感。建议在煮冷冻面条之前先用凉水浸泡一段时间,等面条到常温后再凉水下锅煮制。
2、在煮冷冻面条的时候最好是先用凉水浸泡一段时间,等面条到常温之后再凉水下锅,然后开火一起煮制沸腾,这样煮出来的面条虽然时间会长上一些,但是更有嚼劲。
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冷冻面条用冷水还是热水煮
?做法须知
答:
热水煮
。冷冻的面条需要自然化冻之后放到热水中煮,这样面条才容易熟。冷冻生面的传统制法是先将生鲜面快速冷至-20℃,然后进行包装,再放入冷冻箱中储存。现代大规模生产则是将生鲜面先包装,然后快速冷冻。面条是用面粉做的,面粉的特性是在高温下会糊化。开水下锅,面条表面会快速糊化,外熟内生,口...
冻面条
怎么
煮用冷水
煮
还是开水煮
答:
冻面条用开水煮
。冻面条本身是冷的,
使用冷水
煮,会导致面条受热不均匀,表面容易糊化,内部仍然保持较硬的质地,容易粘连在一起。相比之下,使用开水煮冻面条能够更快地升温并开始解冻,能够更好地保持面条的口感。在煮的过程中,还可以适时地加入一些
凉水
,使得面条受热更均匀,避免形成硬芯和粘连的情况...
冻面条
怎么
煮用冷水
煮
还是开水煮
答:
最好先让面条解冻或是放到热水内泡5分钟左右
。具体步骤:1、把冻面条从冰霜里面拿出来,或是从超市购买回来后,先让面条解东,或是放到热水内泡5分钟左右。2、再入开水锅内,烧开,或等面熟捞出即可。3、这个时候可以有很多种吃法,可以直接下着料与菜类,肉类等进行煮着吃;也可以直接捞出面,...
冻面条冷水下锅还是热水下锅
答:
冻面条是热水下锅
,因为冷水下锅煮冻面条很容易粘在一团,也不容易煮熟,在煮面条的时候还可以加入一些配菜一起煮,比如油麦菜,白菜,豌豆尖。煮面条开水下锅煮制面条断生即可出锅,煮好的面条要尽快的吃掉,面条变坨就会影响其口感,用冻面条煮制凉面的话就能放在冰箱里或者隔夜保存。
冷冻的
面条
是
冷水下锅还是热水下锅 冷冻
的面条怎么下锅
答:
1、冷冻的面条最好还是
冷水下锅
,因为面条刚从冰箱里面拿出来温度是非常低的,要是一下子放进热水锅里面,会造成面粉流失、营养流失的情况,影响口感。2、建议在煮冷冻面条之前先用
凉水
浸泡一段时间,等面条到常温后再凉水下锅煮制。
冻
的
面条
是
冷水下锅还是热水下锅
答:
热水下锅
。因为在煮面条的时候,如果冷水下锅,那么面条就会被冷水泡黏,导致最后煮出一锅汤,但是在热水下锅的时候,就可以直接将面条煮熟,即使是冻的面条,也会在浸泡的过程当中被泡黏,所以还是应该热水下锅。
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冷冻的面条是冷水下锅还是热水下锅
冻面条冷水煮还是热水
面粉做面条用热水还是冷水
做面条用冷水还是热水
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