厨具用什么消毒更好？

Question

如题所述

Answer 1

1. 菜板和刀具的消毒方法：对于塑料或金属材质的菜板和刀具，建议使用化学消毒剂进行浸泡消毒。通常情况下，可以使用含氯消毒剂，但需先用自来水将消毒剂稀释至150至200倍，然后浸泡30分钟。对于木制菜板，则可以选择热碱水进行浸泡和冲洗。
2. 消毒后的清洗：消毒完成后，务必用清水将物品上残留的消毒剂彻底冲洗干净。对于婴儿用品，建议直接通过煮沸的方式进行消毒，避免使用消毒剂。
3. 消毒柜的使用：如果条件允许，可以使用消毒柜来对厨具进行消毒。
4. 消毒柜的类型：消毒柜可以根据类型进行分类，包括臭氧消毒、紫外线臭氧消毒、红外线高温消毒、超高温蒸汽消毒、紫外臭氧加高温消毒等。其中，臭氧和紫外线臭氧属于低温消毒方式，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别是不耐高温的塑料和玻璃制品。而红外线高温、超高温蒸汽、紫外臭氧加高温则属于高温或多重消毒方式，消毒温度一般在100℃以上，消毒效果较好，适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。