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菌落总酸限值是100是什么意思
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推荐答案 2017-02-28
应该是菌落总数吧。不同食物卫生要求不同，最常用的指标是菌落总数和大肠菌群。菌落总数限值100，也就是说，微生物要求比较严格，菌落总数必须在100以下才是合格产品。
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