自古以来，我国民间就有“生姜治百病”的说法。特别是在感冒受凉之后，煮一碗热腾腾的姜汤水，也是大家的首选。还有一句俗语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，这也是流传在民间，被很多人信服的养生之道。
我们先来看看吃生姜被公认的一些好处：增进食欲、缓解疲劳、口腔清洁、缓解妊娠反应、抗衰老、驱寒养血等等。看来，生姜被称为“百药之王”，也不为过。
我们知道，夏天很容易发生心慌、中暑的情况。这与人体排汗功能不好有关系，而姜可发汗止吐，可以起到预防中暑的作用。另外，夏天天气炎热，人体唾液、胃液的分泌会减少，导致食欲大减，也就是我们常常说的“苦夏”。而姜中含有的挥发油、姜辣素、氨基酸能促使消化、增进食欲。
当然，姜的作用还有很多。临床研究表明，升降含有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝集，对降血脂、降血压、预防心肌梗死，均有特殊的作用。
不过，生姜虽然作用很大，但夏季服用却应该适量，并非多多益善。这是因为生姜中含有大量的姜辣素，如果空腹食用，或者一次性服用过多，往往容易给消化系统造成很大的吸收压力，还容易刺激肾脏，引起口干、喉痛、便秘、虚火上升等诸多症状。所以生姜虽好也不可贪食，在需要的时候适当饮食即可。
生姜作为一款药食兼备的食材，对人体的好处是多不胜数。很多人喜欢拿生姜来泡脚，可以活血化瘀，起到祛湿暖身的作用。其实生姜除了这个好处以外，还有很多的生活妙用。
1、治疗口腔kui疡
把生姜洗净切片/切丝，熬制生姜水，冷却至温姜水的时候，用温姜水漱口，每天2-3次即可，一般持续3-5天，kui疡面就会收敛起来，渐渐痊愈。
2、治疗感冒头痛
把生姜洗净切片/切丝，熬制生姜水，倒入脚盆内，加入适量的盐和醋，以刚好没过脚踝为准，浸泡期间不断加入热水，防止水温降下来，每天泡脚30min左右，对感冒头痛有很好的治疗功效。
3、醒酒
把生姜洗净切片/切丝，熬制生姜水，冷却至温姜水，加入适量的蜂蜜或者冰糖，能够加速血液流通，消化体内的究竟，是解酒的好帮手。
4、缓解痛经
女孩子每个月来大姨妈的时候，痛经是要人命的。把生姜洗净切片/切丝，加入适量的红糖，熬制生姜水，冷却至温姜水，每日饮用2-3次，可以提高体内的热性，活血化瘀，去除寒气，缓解痛经带来的疼痛感。
5、去屑防脱发
生姜洗净切片/切丝，加入枸杞和少许食盐，熬制生姜水，注意水的量不要太多。把生姜水涂抹在洗干净的头发上，静置30min自然晾干，过半天后再洗净，坚持1个月左右，就会有显著效果。
姜具有稀释血液的功能。每日食用5克新鲜的姜就能稀释血液。在烹调开始时应在蔬菜和菜肴中加一点姜，因为在烹调时姜辣素的转化，从而具有特别好的消炎作用。此外，姜阻止血小板粘连效能比大蒜强，并且不会像吃大蒜那样引起满口难闻的气味。