糖对人体健康有何重要性？过量吃糖对身体有无好处？糖是如何进入身体组织的？

Question

谢谢！！

Answer 1

糖即碳水化合物，根据分子结构式分为：单糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖等）、双糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖等）、多糖（如淀粉，大多数的粮食作物都属多糖类）；单糖在体内可被直接吸收进入血液，多糖和双糖则必须在葡萄糖苷酶（一种消化酶）的作用下，分解成单糖后被吸收进入血液。 糖类是人体取得热能最经济和最主要的能源，它参与人体细胞的多种代谢活动，且是构成机体组织的重要物质；糖类在体内主要以葡萄糖或糖原形式存在。在机体需要和组织供氧充足时，才能氧化分解释放全部能量，其最终代谢产物是二氧化碳和水，二氧化碳从肺中呼出，水从肾脏排出，当组织供氧不足时，释放出部分能量后生成乳酸。 每天最好不要超过40克 “糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。 几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30—40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。 30—40克的白糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30—40克糖的数量限制非常容易突破。 吃糖过多会导致骨折 精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。 另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。 营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。 嗜甜与吸毒有同样的生理反应 贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。 医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。

Answer 2

楼主的问题还真多啊！！~ 1、神经及脑细胞的运动必须靠糖产生能量，而不是脂肪或蛋白质。血糖略为降低时，头脑即开始混乱，神经紧张，反应也变得迟钝。一个人的血糖降到正常值以下时，会变得急躁易怒，情绪恶劣，沮丧消沉，不合作等。如果血糖过低可能会导致昏迷。 2、过量吃糖没有好处。糖类摄取量过高，胰脏的机能亢进，会发生胰岛素休克 3、葡萄糖和果糖无须经过转化，就能直接进入血液，甚至通过胃壁加以吸收。半乳糖和甘露糖也可以直接进入血液中，但必须在转化为肝糖后，才能产生能量。乳糖消化较慢，有时并不完全消化，在为人体吸收后，首先分解为葡萄糖和半乳糖。乳糖可以为肠内有益细菌提供食物，由它们转化为乳酸。蔗糖在消化过程中，转化为葡萄糖及果糖。麦芽糖只有被分解成葡萄糖，才能被身体吸收。本回答被提问者采纳