可丽饼的做法，可丽饼怎么做好吃，可丽饼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料
低筋面粉
110g
牛奶
300g
辅料
黄油
20g
鸡蛋
2只
糖
30g

步骤

1.盆里放鸡蛋、白糖、盐，搅拌均匀

2.筛入低筋面粉，拌匀

3.黄油放小锅里，大火加热

4.黄油加热至融化，变成黄褐色，关火，放在湿布上降温

5.降温后的黄油，徐徐加入面糊中，边加边搅拌

6.徐徐加入牛奶，边加边搅拌，制成可丽饼面糊

7.锅烧热，擦去制作面糊时的黄油，擦干净

8.小火，舀一勺面糊，迅速转均匀

9.饼边微微卷起，变深，翻面

10.两面都烙成金黄色出锅，晾凉

11.可丽饼第一吃
取一张油纸，铺上可丽饼一张或是两张

12.挤上打发的淡奶油，撒上水果、果仁、巧克力等

13.卷起饼，再用油纸包起

14.可丽饼第二吃
取一张可丽饼，挤上沙拉酱、蛋黄酱

15.铺一个煎好的荷包蛋，再次挤上沙拉酱、蛋黄酱

16.最后再铺上一张可丽饼，再挤上沙拉酱、蛋黄酱，表面撒个木鱼花啦，海苔啦