芝麻酱过了保质期不能吃了。芝麻酱的保质期：芝麻酱的保质期一般在12-18个月，如果超过这个期限不要在食用。
保管方法：
用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
质量标准及食用方法：
芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。
扩展资料：
1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；
2. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食
有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。
注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。
参考资料来源：百度百科-芝麻酱
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-01
芝麻酱过了保质期不能吃了。
芝麻酱的保质期：芝麻酱的保质期一般在12-18个月，如果超过这个期限，最好不要食用。
挑选好的芝麻酱也是延长保质期的方法，具体方法如下：
1、挑选芝麻酱时，要避免挑选瓶内有过多飘着的油的的芝麻酱，这是因为浮油越多证明芝麻酱生产时间越长，越少则表示这瓶芝麻酱越新鲜。
2、要注意观察芝麻酱瓶身上的生产厂家、生产厂家地址、芝麻酱名称、生产日期、保质期、配料等信息，仔细核对，避免生产日期过远或者三无芝麻酱。
3、生产时间不长的纯芝麻酱（20天以内）一般无香油析出，外观棕黄或棕褐色，用筷子蘸取时粘性大，从瓶中向外倒时，酱体不易断。
4、芝麻酱一般有独特的香气，没有其它杂入得气味。所以选择时要辨别芝麻酱的气味是否纯净。
5、回家后打开芝麻酱，倒入一部分于碗中，往碗里加少量水用筷子搅匀，如果越搅拌越干，那么就是纯芝麻酱，保质期可以长一些。
6、芝麻酱开封后必须在3个月内食用完，如果开封后不能马上吃完，接触空气后的芝麻酱，容易氧化变硬，风味变不好了。
7、芝麻酱调制时，记得要用冷水代替温水冲调，这能保证芝麻酱的保质期适当延长。
芝麻酱的保质期：芝麻酱的保质期一般在12-18个月，如果超过这个期限，最好不要食用。
挑选好的芝麻酱也是延长保质期的方法，具体方法如下：
1、挑选芝麻酱时，要避免挑选瓶内有过多飘着的油的的芝麻酱，这是因为浮油越多证明芝麻酱生产时间越长，越少则表示这瓶芝麻酱越新鲜。
2、要注意观察芝麻酱瓶身上的生产厂家、生产厂家地址、芝麻酱名称、生产日期、保质期、配料等信息，仔细核对，避免生产日期过远或者三无芝麻酱。
3、生产时间不长的纯芝麻酱（20天以内）一般无香油析出，外观棕黄或棕褐色，用筷子蘸取时粘性大，从瓶中向外倒时，酱体不易断。
4、芝麻酱一般有独特的香气，没有其它杂入得气味。所以选择时要辨别芝麻酱的气味是否纯净。
5、回家后打开芝麻酱，倒入一部分于碗中，往碗里加少量水用筷子搅匀，如果越搅拌越干，那么就是纯芝麻酱，保质期可以长一些。
6、芝麻酱开封后必须在3个月内食用完，如果开封后不能马上吃完，接触空气后的芝麻酱，容易氧化变硬，风味变不好了。
7、芝麻酱调制时，记得要用冷水代替温水冲调，这能保证芝麻酱的保质期适当延长。
第2个回答 2014-05-31
最好是不吃了，身体重要。本回答被提问者采纳
第3个回答 2021-02-02
第4个回答 2014-05-31
不能
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