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    • 怎么确定自酿的葡萄酒发酵成不成功

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    推荐答案   推荐于2017-12-16
    如果葡萄放入容器内，很长时间不发酵，或者表面长霉变质，最后得到的葡萄酒，都不再适宜饮用，这就是发酵失败了。
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    怎么辨别自制葡萄酒是否成功。。。、?失败的葡萄酒是什么样子的?答：做葡萄酒看过程，只要注意卫生和温度，一般都会成功的。自制葡萄酒，正常发酵时应该是里面有气泡生成，完全发酵后，葡萄皮及渣凝结聚集在表层，体积稍涨，下部短时间会显得浑浊不清亮，当过滤后再静止几天，底部会凝聚死亡的酵母泥，上部澄清，口感有葡萄酒香味，无甜味。失败的葡萄酒，过程能够看到或者长...
    自酿葡萄酒怎样才算发酵成功,一般需要发酵多长时间?视频时间 00:34
    怎么确定自酿的葡萄酒发酵成不成功答：如果葡萄放入容器内，很长时间不发酵，或者表面长霉变质，最后得到的葡萄酒，都不再适宜饮用，这就是发酵失败了。
    自酿葡萄酒失败的特征答：自酿葡萄酒适宜在阴暗、凉爽环境贮存。受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。
    怎么才算把葡萄酒酿好答：发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。三、发酵不要密封容器 由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应...
    1:自酿葡萄酒发酵好像没有以前旺盛了,为什么? 2:到底怎么区分发酵结束...答：完全发酵后，产生气泡的现象不会比以前更猛烈了，正常的；看到里面没有很多气泡再产生，就说明发酵基本结束，这时候就可以过滤皮渣，在进行酵母泥沉淀的过程。
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