排骨的话能不能区分是公猪还是母猪的

如题所述

推荐答案 2016-01-20

材料
五花肉，杏鲍菇，萝卜干，西芹，胡萝卜，青椒，姜片，干辣椒，盐，生抽
做法
1.带皮五花肉切成薄片
2.杏鲍菇横切成片
3.泡发的萝卜干切成小段
4.姜、胡萝卜、青椒切片，西芹切段，想吃辣的就多放点干辣椒
5.不沾锅内倒少许油，烧至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎
6.煎至微黄稍软时盛出备用
7.锅中倒油，下五花肉炒至变色
8.加入姜片和干辣椒略炒
9.加入萝卜干
10.放入西芹、胡萝卜、青椒翻炒
11.最后放入煎好的杏鲍菇
12.加入盐、生抽调味后端上桌

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母猪排骨和公猪排骨区别答：外观不同、瘦肉条纹不同等。1、外观不同：母猪排骨肉质比较粗糙，颜色比较深；公猪排骨肉质比较细腻，颜色比较浅。2、瘦肉条纹不同：母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；公猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色。

母猪排骨和公猪排骨区别答：外观不同、肉质不同等。1、外观不同：母猪排骨的皮粗而厚，显黄色，毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显；而公猪排骨的皮薄、细白，毛孔浅小。2、肉质不同：母猪排骨的肉质比较粗糙，颜色比较深；而公猪排骨的肉质比较细腻，颜色比较浅。

怎样区分公猪肉和母猪肉?答：公猪、母猪肉和我们平常吃的菜猪肉的区别是:公母猪肉皮比较硬,用手指摸摸刀下来的肉皮,有种硬帮帮刮手的感觉,还有皮上的毛孔较粗,肥肉也较硬,肥肉与瘦肉之间会脱层一样,瘦肉颜色较红色,纤维较粗。还可以看猪肚皮上的乳头是不是大而长,如果是就有可能是母猪。 47 已赞过已踩过< 你对这个回答的评价是?

排骨炒了很多泡是母猪肉还是公猪答：公猪。排骨指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材，其中炒了很多泡是公猪肉，而不是母猪肉，猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。

如何区分母猪肉和公猪肉?答：通常情况下，母猪的皮都是粗而厚实的，并且呈现出黄色，毛孔粗大并且很深。针对这个情况，水多的不法商贩通常会将母猪皮剥去，然后以低价出售冒无皮肉，所以大家一定要注意区分。公猪肉主要特征皮肤厚，发硬发白，切面发干，两肩胛部皮肤呈棕色。老公猪两肩胛部呈角质化，切割时发硬，阻力大。

到菜市场如何当场鉴别公猪肉和母猪肉?答：肌肉。由于公母猪皮下脂肪薄, 故瘦肉显的多, 公猪肌肉呈深红色, 肌纤维粗大, 纹路明显, 断面颗粒大, 无光泽含水分少。母猪肌肉呈砖红色,排骨发白且隆起, 越老母猪排骨隆起越明显。育肥猪肌肉呈淡红色, 断面颗粒细小, 含水较多, 排骨呈青红色。乳头和乳腺。母猪肉乳头长而硬, 乳头孔特别明显, ...

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