翅汤鳜鱼怎么做，放什么东西

Question

如题所述

Answer 1

材料
澳洲鲍450克，水发金钩翅150克，玉皇草100克，高级清汤500克
做法
1、将金钩翅治净，用高汤煨透。
2、澳洲鲍用高压锅压熟，片成片状，用高汤煨透。玉皇草泡透，蒸熟备用。
3、将上述三种原料置于鱼翅盅内，浇上高级清汤即成。
小诀窍
特点
汤清见底，口味醇厚，色泽美观。
杨恩慧 (山东)