蟹汁鳜鱼怎么做好吃

如题所述

1、鳜鱼去鳞去膛并清洗干净,在两面各划三刀
2、在鱼肚中加入姜葱丝,然后加料酒和盐腌制一小时
3、去掉姜葱丝并将鱼面擦干,下入油锅煎
4、煎至两黄金黄后捞出备用
5、烤盘铺上锡纸,将煎过的鱼放入盘中
6、放入烤箱上下火200度,两面各烤20分钟
7、炒锅烧热放油,下姜蒜末
8、下剁椒炒香
9、加入豆瓣酱
10、淋入生抽
11、加入葱花
12、加入适量的清水煮开
13、勾入少许水淀粉
14、将煮好的芡汁浇在鱼身上
15、然后摆上红椒和香菜即可
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