电压力锅炖排骨做法一:
【原料】排骨1000克
【调料】葱姜各25克 、大料花椒各5克、 香叶3片、 桂皮5克、丁香3粒、咸盐10克 、酱油50克 、料酒10克、白糖5克、 醋5克。
首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净,勺内加油75克烧热,放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅,待出葱香味时加入排骨煸炒,然后依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内,放盖待烧开后,气阀跑气压10-12分钟即可。
电压力锅炖排骨做法二:电压力锅炖排骨冬瓜
【材料】小排骨500克,冬瓜300克,葱段3,八角2粒,盐适量,味精适量。
【做法】
1、排骨是买时给剁的,买来洗洗,放进锅里面,加水烧开,撇去浮沫,加入葱、姜、八角继续炖。
2、等炖到八成熟时,加入冬瓜、盐。
3、出锅时放味精,淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了。
电压力锅炖排骨做法三:电压力锅炖排骨玉米胡萝卜
【材料】甜玉米2颗,胡萝卜1颗,腔骨若干。
【做法】
1、玉米斩成段,须子洗净备用,胡萝卜切成大块备用。
2、腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中,放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水,水开后大火20分钟转至小火煨1小时,按个人口味调入盐即可。
电压力锅炖排骨做法四:电压力锅炖排骨茶树菇
【材料】排骨2根、茶树菇10克,淮山10克,党参5克,枸杞子10粒,盐5克。
【做法】
1、排骨切大块。
2、茶树菇稍洗一下。
3、所有材料一起入锅加水烧开,文火炖一个多小时加盐调味就行了。
电压力锅炖排骨做法五:电压力锅炖排骨土豆
【材料】排骨 700g、土豆 2个、葱姜蒜 20g、干辣椒 4-5个、盐 5g、抽 10g。
【做法】
1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。
2、葱姜蒜和干辣椒备好。3
3、锅内放少量油,小火炒香葱姜蒜和干辣椒。 放入排骨翻炒出香味。
4、调入、生抽和老抽翻炒均匀。添入3饭碗水,水煮开后,将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中,保压30分钟。
5、保压结束后,再把土豆放入,翻一下,继续保压10分钟即可。
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