烟桂是什么东西

Question

谁知道烟桂是什么东西 ？

Answer 1

烟桂是桂皮的一种，是去掉青皮的桂皮，价格比普通桂皮贵，质量较好。

桂皮（学名：Cinnamomum tamala (Bauch.-Ham.) Nees et Eberm）释义樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。

商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。

主要价值

桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。

每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。

桂皮为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等的树皮，通常在冬季进行采收，阴干后即可入药。同时桂皮还有药用功效，中医认为，桂皮性热，味甘辛、气芳香、无毒，具有暖胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。主治腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛、跌损瘀滞、血痢肠风等疾病。

受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身的味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。

Answer 2

跟桂皮差不多的一种香料，据说这烟桂有深色和浅色两种，它的纹理比起我们正常买来的桂皮要粗糙，烟桂的味道和桂皮相似，但是甜香的感觉明显要高于桂皮，同时烟桂会在舌头上带出一种涩涩的感觉，用烟桂带出的香味比起桂皮要浓郁，回甘也比较明显，使用烟桂代替桂皮时，香味的浓郁程度会得到加强，而且强度要高于肉桂

Answer 3

别名：桂心、桂辛、烟卷桂、烟桂
[性质]苦辛，无毒（或作甘大燥）
[功用]补阳，活血。本回答被提问者采纳

Answer 4

guì yānㄍㄨㄟˋ ㄧㄢ桂烟（桂烟）亦作“ 桂烟 ”。 1.用桂制的熏烟。燃烧时香气四溢。 南朝 梁 江淹《丽色赋》：“锦幔垂而杳寂，桂烟起而清溢。””(2).指笼罩在桂树间的雾气。 唐 温庭筠《题翠微寺二十二韵》：“受朝松霞晓，颁朔桂烟凉。”

Answer 5

是中药的一种.