重金属盐中毒者喝牛奶和胶体有关?

如题所述

一方面是,应用的是胶体的聚沉
可溶性重金属盐会使蛋白质凝结而变性,误服重金属盐会使人体内组织中的蛋白质变性而中毒,如果立即服用大量鲜牛奶或蛋清和豆浆,可使重金属跟牛奶、蛋清、豆浆中的蛋白质发生变性作用,从而减轻重金属对机体的危害
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第1个回答  2008-03-02
有关,胶体沉淀
第2个回答  2019-11-30
蛋白质遇重金属离子变性
使得金属与蛋白结合失去使人中毒的作用。
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