植物发芽的全过程包括种子吸胀、水合与酶的活化、细胞分裂和增大、胚突破种皮、长成幼苗五个过程。
1、吸胀
吸胀是种子浸于水中或落到潮湿的土壤中，其内的亲水性物质便吸引水分子，使种子体积迅速增大（有时可增大1倍以上）。吸胀开始时吸水较快，以后逐渐减慢。
种子吸胀时会有很大的力量，甚至可以把玻璃瓶撑碎。吸胀的结果使种皮变软或破裂，种皮对气体等的通透性增加，萌发开始。
2、水合与酶的活化
吸胀基本结束后，种子细胞的细胞壁和原生质发生水合，原生质从凝胶状态转变为溶胶状态。各种酶开始活化，呼吸和代谢作用急剧增强。
3、细胞分裂和增大
细胞分裂和增大时吸水量又迅速增加，胚开始生长，种子内贮存的营养物质开始大量消耗。
4、胚突破种皮
胚突破种皮时胚生长后体积增大，突破种皮而外露。大多数种子先出胚根，接着长出胚芽。
5、长成幼苗
胚芽长出根、茎、叶，形成幼苗。有的种子的下胚轴不伸长，子叶留在土中，只由上胚轴和胚芽长出土面生成幼苗，这类幼苗称为子叶留土幼苗，如豌豆、蚕豆等。有些植物如棉花、油菜、瓜类、菜豆等的种子萌发时下胚轴伸长，把子叶顶出土面，形成子叶出土幼苗。
扩展资料
解决植物种子不易发芽的方法
1、晒种
浸种前一周选晴天将种子晒6－8小时，然后将晒好的种子放在干燥、阴凉的地方晾凉，以促进种子的呼吸作用和酶的活性，有利于提高种子发芽率和发芽势；晒种也可杀死部分附着在种子壳上的病菌。
切忌在水泥地上晒种，一方面可能会导致种子失水过多、脱壳，另外一方面可能会导致种子烫伤。
2、选种
要求用清水选种，把浮在表层的秕谷捞出，捞出后单独浸种催芽保存备用，选用饱满的种子，以培育出整齐健壮秧苗。
3、提倡活水浸种
浸种时间不宜过长，最好采用“日浸夜露”的方法，即白天浸种、夜晚捞出摊开，浸种时最好将种子放入流动清水中先浸8小时或者在水缸中浸种（间隔8小时换水一次）。具体浸种时间视气温水温而定，以种子吸足水分为准。
参考资料来源：百度百科-种子萌发
好的话要给面子啊!
最基础的
我家种的黄豆种子!
黄豆种子的发芽
寒假我就做起了“黄豆种子的发芽”实验。我先准备好透明的塑料杯子、泥土，还有纸巾和黄豆种子。然后在杯子周围铺好纸巾，并把泥土放一大半在杯子里，接着，我在杯子和纸巾的中间放5颗种子。最后，我把剩下的一小部分的泥拈碎放入杯子内(种子离表面大约一厘米深)，洒了一些水，使纸巾完全湿透。这样种子就种好了。
过了一天。我来到窗台前观察种好的种子。我发现，种子的颜色有些变化。本来种子的颜色是黄色的，但过了一天一夜，种子的外表有些淡了，且感觉有些透明，种子显得特别饱满，种皮也有点裂开。
又过了两天。我又来到窗台前观察种子。我向杯子里一望。惊奇地发现，种子竟然崔芽了。种子外表的壳裂开了。从里面钻出了嫩芽，嫩芽的颜色是淡黄色的，稍微带点青色。芽的顶端尖尖的，这就是芽头。芽头正转变方向，向下生长。我脑中出现了一个凝问：种子的芽为什么会向下长呢？这样不是不能钻出土了吗？
又过了一天，我再次来到窗前台观察种子。通过我的仔细观察。种子现在和崔芽时有很大的变化。崔芽时，种子的壳只是破裂了，但现在大部分已经脱落了。种子里的叶子离开了本来的位置，离表面近了，有两棵已经钻出了泥土，本来合拢的，现在已经展开了，中间还有一个小芽。我还发现每根芽的叶子都有两片，一片当中细藤。像一个爱心的形状。叶子下部有些弯曲，像一个驮背的老公公。
五天后，当我再次来到窗台时，杯子中有好多棵嫩绿的小豆苗了。有的是两片叶子，有的已有四片了，不过中间两片比较小。我还发现它的叶子都是两片两片对生的。
现在知道这种子刚长出来的芽为什么向下生长了。那是因为刚长出来的不是芽，而是根，所以它要向下生长。
当我又一次来到窗台观察时，我伤心极了，因为我没有好好保管，我种的那几棵黄豆不知怎的都掉在地上，全死了。豆苗虽然全死了，但是通过这实验我还得到了不少知识：黄豆的种子由种皮、胚、子叶组成，胚可分成胚根和胚芽，胚根发育成黄豆的根，胚芽发育成黄豆的茎和叶，发芽时先长出来的是根，黄豆的叶子都是两片两片对生的。
----------------------
我找到了黄豆种子发芽过程的列表（虽然日期不符合，但是你可以修改）：
播种日期：2月12日
种皮裂开： 2月15 日，我在倒水时看见种皮裂开来了，看到一个白色的豆瓣。
长出胚根： 2月18 日，我在开始倒水时看见胚根长出来了，胚根向下生长，好像在吸收水分。
长出胚芽： 2月19 日，我在观察时看见胚芽长出来了。尖尖的白白的胚芽向上生长，它要吸收水分和空气中的二氧化碳，跟人吸收氧气一样。
胚根生长： 2月21日，我在观察时发现胚根开始伸长了。胚根伸长了一二厘米，长成豆芽的根。
胚芽生长： 2月22日，我在倒水时，无意中发现胚芽开始伸长了，钻出土壤，在土壤上面像个逗号。
子叶出土： 子叶有点白有点黄，好看极了。
长出真叶： 2月26 日，我又去看了，胚芽的逗号型不见了，长成叶和茎，叶子绿绿的，嫩嫩的，美丽极了，叶子下面是两片子叶有点黄。
子叶萎缩： 2月29 日，我又去倒水，看到两片子叶瘪了，很黄，萎缩了。
其他情况： 3月1日，黄豆芽现在长成一株秧苗了，叶子有4片了，茎有5厘米左右了，秧苗的根很长，有三四厘米了。秧苗绿油油的，很粗壮!
过了几天:秧苗长豆荚拉
3月5日:豆荚成熟!
我可是第一个来的哦!本回答被提问者采纳