豆子发芽主要有四个阶段:萌芽、幼苗、抽生、长高。
一、萌芽
第一个阶段:豆芽萌芽时期。豆子播种后的前两天,没有太大变化,慢慢地它的皮会裂开,体积增大,育苗盆或者其它器皿中的水会减少。
二、幼苗
第二个阶段:绿豆开始长出幼苗。进入生长期。一般情况下,第三天的时候,它的种皮就会裂开,并从缝隙里长出一个淡黄色的嫩芽,这个嫩芽就是它的根。
三、抽生
第三个阶段:
绿豆芽的叶片开始进入抽生期。第五天的时候,豆芽的根继续生长,并长出侧根,幼芽抽出,并慢慢长出幼叶。
四、长高
第四个阶段:豆芽进入长高期。一般培养7~10天,即可摘取食用。不过要注意卫生问题,以免豆芽感染病菌坏掉,造成损失。
一般的种子都需要营养生长和生殖生长,最后才能开花结果,但是有些植物在人工栽培过程中并不需要开花结果,形成种子,而是在抽薹以前就开始收获营养生长的部分,也有的在种子没有成熟以前就开始采收,大部分蔬菜就是这样。比如
十字花科蔬菜,有的采收叶片,有的采收
花蕾。
有一部分植物直接不进行有性繁殖,而采用了根系繁殖、分株分枝、茎秆扦插繁殖,但是,绝大多数的优良品种都是进行有性杂交以后,再进行营养繁殖。