用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 90克
细砂糖 60克（蛋白30，蛋黄30）
牛奶 75克
色拉油 40克
柠檬汁 几滴
戚风蛋糕版的脆皮小蛋糕的做法
蛋黄加30克白糖搅拌均匀，然后加牛奶，之后加橄榄油搅拌均匀，最后加入面粉，这个时候不要搅拌了，要翻拌均匀，或者画Z字形！！到无颗粒状态就行！
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打发蛋白，白糖分3次加入，打发到筷子叉进去不会倒就行
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蛋白加蛋黄翻拌均匀，蛋白分3次加入！！！！
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模具刷油，想要脆就要用模具，纸盒我试过不脆…
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倒入蛋糕糊8分满！烤箱160度预热，烤23分钟！！！！
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烤好出炉啦！外面脆脆的，但是里面很松软！！！
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