为什么鸡汤第二次煮的时候会很咸

Question

如题所述

Answer 1

你好，大概有2个原因：
1、汤主要由水构成，水随时都在缓慢的蒸发，而第二次煮的时候水会蒸发的更快，所以水少了，汤自然就很咸了；
2、盐通过多次煮，更充分的与汤融合，也就是俗称的更入味了；
解决方法：可以通过加少量水再煮，或者第一次煮的时候少放盐。
希望能帮到你，望采纳。

Answer 2

汤汁加热会蒸发掉一部分。