作鱿鱼必须去皮吗鱼皮有什么营养吗

如题所述

推荐答案 2008-03-25

可以不去皮，但如果亲戚来吃饭觉得比较难看，所以要去皮。
你大概觉得去皮比较麻烦，教你一个方法：
水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。
如果鱿鱼较大，可以先在身体上切刀（入肉2/3而不切断），再切成方块，随后再放入开水内焯一下，就成为鱿鱼卷，再炒芹菜，咸菜就更棒了。
当然你也可以做鱿鱼大烤（做法同墨鱼大烤），如果鱿鱼烧肉就更美味啦。
炒鱿鱼要嫩，烤鱿鱼要酥。
我把做鱿鱼的高招全部告诉你了，嗨！加分吧。

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其他回答

第1个回答 2008-03-26

我们海边吃那个从来不去皮,不知道你们内陆为什么要去皮,难道就是因为好看所以把有营养的地方丢掉.

第2个回答 2008-03-25

没有

第3个回答 2008-03-25

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