海参泡发48小时后一般只需要再煮50分钟左右再等水慢慢冷却后继续泡就可以了，煮的时间太长会对海参的营养造成流失甚至造成煮烂的现象
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-06
一般来说 海参泡发要先放在冰水里浸泡一天，然后清理干净海参，放进电饭锅里焖煮捞出看看海参，如果软了可以掐动了，就捞出来泡冰水里泡一天就好了。你应该是放热水或温水浸泡时间太长 导致的，不过软烂软烂的可以适合老人家吃
第2个回答 推荐于2017-12-06
海参泡发要先放在冰水里浸泡一天，然后清理干净海参，放进电饭锅里煮30分钟，然后闷2个小时，捞出看看海参，如果软了可以掐动了，就捞出来泡冰水里泡一天就好了。本回答被网友采纳
第3个回答 2017-12-06
自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤、红烧海参、鸡蓉海参等。海参的制作方法较讲究，用原汤泡起来，过24小时后即可。
第4个回答 2017-12-06
淡干海参煮到用手指可以轻轻掐透或者用筷子夹起微微颤抖就可以了，大概40-60分钟的时间就够了
相似回答