南瓜月饼。
食材：南瓜，糯米粉，淀粉，豆沙馅。
第1步，我们先准备一块南瓜，清洗干净之后去掉南瓜皮，切成薄片状，上锅蒸熟，大约蒸二十分钟左右。
第2步，蒸熟后的南瓜，直接倒进大碗中，压成南瓜泥，然后就可以往里面加入糯米粉和淀粉了，糯米粉和淀粉的比例在6:1。按照这个比例加进去，直到揉成团，做出来的南瓜月饼一点都不塌陷。
第3步，揉成团之后，分成大小均等的小剂子。豆沙馅儿取适量，也分成小剂子备用，大家也可以准备自己喜欢吃的馅料。
第4步，把南瓜团放在手心里，按扁，然后包进去豆沙馅儿，团圆，表面沾上一层糯米粉，防粘，然后放进模具中，压出模型就可以了。
第5步，把制作好的南瓜月饼放进蒸笼中，垫上一层油纸，上锅蒸20分钟左右，蒸好之后直接拿出来，放凉就可以吃了。
南瓜月饼就制作好了，这样制作出来的月饼软糯香甜，营养健康，按照淀粉和糯米粉加入的比例一点都不塌陷。
除了加入豆沙馅，大家也可以加入自己喜欢吃的馅料，紫薯馅或者是红枣泥，等等。以后月饼就不用买了，这个简单的做法，不用烤箱，而且无油无糖，老人都喜欢吃，喜欢的试试吧。
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