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下列说法不正确的是( )A.天然油脂一般都是纯净物B.油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质C.油脂的硬
下列说法不正确的是( )A.天然油脂一般都是纯净物B.油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质C.油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关D.油脂的皂化反应是酯基在碱性条件下的水解反应
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推荐答案 2014-08-19
A、因天然油脂都属于混合物,故A错误;
B、因油脂不溶于水,密度比水小,故B正确;
C、因油脂的硬化反应是烃基中碳碳双键与氢气在催化剂加热加压条件下发生的加成反应,故C正确;
D、因油脂的皂化是酯基在碱性条件下的水解生成高级脂肪酸钠和甘油的反应,故D正确;
故选:A.
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A.天然油脂一般都是纯净物 B.油脂是不溶于水
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物质...
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不溶于水、比水轻的酯类物质
;C正确,油脂包括油和脂肪,油常温呈液态,是不饱和高级脂肪酸甘油酯,分子结构中有碳碳双键,与氢气加成生成硬化油;D正确,油脂是碱性条件下水解为皂化反应;
...
A.天然油脂一般都是纯净物 B.油脂是不溶于水
、
比水轻的酯类物
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油脂的
叙述中
不正确的是(
)A
.油脂没有固定的熔点和沸点,所以油 ...
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A.只有纯净物才有固定的熔沸点,油脂没有固定的熔点和沸点,所以是混合物,故A正确
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硬脂酸钠是纯净物
答:
A.天然油脂指从自然界动植物中直接提取的油脂,包含很多种化合物,属于混合物,故A错误
;B.肥皂的有效成分硬脂酸钠,故B错误;C.油脂中烃基部分饱和程度越大,熔点越高,故C错误;D.油脂是有高级脂肪酸和甘油形成的酯,各种油脂水解后的产物中都有甘油,故D正确;故选:D.
硬脂酸钠甘
油脂是
饱和度的吗
答:
A.天然油脂
指从自然界动植物中直接提取的油脂,包含很多种化合物,属于混合物,故A错误;B.肥皂的有效成分硬脂酸钠,故B错误;C.油脂中烃基部分饱和程度越大,熔点越高,故C错误;D.
油脂是
有高级脂肪酸和甘油形成
的酯,
各种油脂水解后的产物中都有甘油,故D正确;故选:D.
天然油脂都是
混合物吗
答:
A、由同种简单甘油酯分子组成的油脂或由同种混合甘油酯分子组成的
油脂都是纯净物,
都有固定的熔、沸点,故A错误;B、植物油是一种良好的有机溶剂,分子中含有不饱和键,能与溴水中的溴单质发生反应,所以不能作萃取剂,故B错误;C、
天然油脂
都是混合物,混合物没有恒定的熔点、沸点,故C正确;D、...
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