蛋白质的特征元素是S但为什么有些蛋白质不含S

Question

如题所述

Answer 1

组成蛋白质的是20种氨基酸，含有S的氨基酸只有甲硫氨酸Methionine和半胱氨酸Cysteine。如果组成蛋白的氨基酸不含这两种那么这两种氨基酸，那么这种蛋白就不含有S。

Answer 2

含S的蛋白可用作标记蛋白，用来同位素标记，观测标记蛋白在细胞中的位置，因为氨基酸和脂质糖类不含S，这就与蛋白质区分开了。但并不是所有蛋白质都含S。