如何蒸花生才好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料
花生 2000克
盐 20克
八角 4个
桂皮 两片
蒸汽花生的做法
新鲜的花生洗干净，颗粒很饱满哒！蒸汽花生的做法 步骤1
控干水份，不用晒干，只是不嘀嗒水了，但表面是湿润的，撒上盐。蒸汽花生的做法 步骤2
撒上八角，桂皮，为了入味掰碎，这样看感觉可以撒五香粉，但还是不要了，要最大程度保持花生的香气。蒸汽花生的做法 步骤3
直接簸匀，端着盆翻就好，静置半小时，再翻簸一下。新鲜的花生是很容易入味的，就好像壳的毛孔是开着的，不过最省盐入味的办法还是过夜，冷藏不冷藏皆可，根据当地气候吧。我们这边是入秋了，就没冷藏。蒸汽花生的做法 步骤4
蒸锅放水，把花生放在盖帘上，隔水蒸。我是高压锅蒸的，喜欢10分钟的口感。

Answer 2

带皮儿新花生蒸、煮都好吃，花生洗净，上锅蒸20-30分钟，取出放入盆中，拌食盐，盖盖闷1-2小时，入味；如果用高压锅，开锅后，蒸10-15分钟即可，取出拌盐；如果是蒸花生米，先温水泡发4-8小时，放入花椒、大料、生姜片，上锅蒸15-20分钟，取出拌盐，再闷1小时左右即可。不要蒸的过程中放盐，蒸的过程中花生不会很好的入味，也就表皮有点咸味，因为花生受热时，内部的水分是向外蒸发的，所以说外部的盐水是不会浸入花生内部的，而且早放盐还会对锅具造成腐蚀。本回答被提问者采纳

Answer 3

1、用清水分别把花生,排骨清洗干净,并沥干水份,切两片生姜备用
2、将排骨用盐,蚝油,鸡粉,糖,玉米淀粉,香油拌匀
3、取一平盘,将花生铺垫在底部.再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面
4、另取一不锈钢盆，在里面放上洗净的白米，倒上少许的清水即可蒸饭了（不需蒸饭的可免）
5、倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内，底下放入蒸饭的钢盆，再在上面放个平稳的架子
放上装排骨的盘子即可。将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气筏不会冒汽时，再打开锅盖
6、取出蒸好的排骨和米饭在表面洒上几颗葱花即可本回答被网友采纳

Answer 4

油爆花生才是真正的绝顶美味，滚油爆炒至冒烟为止，起锅凉置30分钟加盐，简单好吃啊，想起来都口水直流。

Answer 5

洗好后用盐水泡一下，再大火蒸开后，用小火继续蒸30分钟。