需要准备材料有:新鲜二荆条辣椒、盐、水、花生、黄豆。
需要的工具:厨房纸巾、刀、菜板、筷子、盆、搅拌勺、盘子、电压力锅、玻璃瓶。
1、准备好新鲜二荆条辣椒。
2、去掉蒂柄,用厨房用纸擦洗干净,晾干水分。
3、细细剁碎。
4、拌入食盐。
5、腌制一晚上。
6、黄豆和花生提前洗净浸泡好。
7、黄豆和花生洗净后装盘。
8、倒入电压力锅,加入冷水,没过食材,保压35分钟。
9、黄豆花生晾凉。
10、拌入食盐。
11、一点点拌入辣椒。
12、混合均匀。
13、玻璃瓶洗净,分装入瓶,瓶口倒入芝麻油,密闭封口。
14、置阴凉处存放入味即可享用。
扩展资料:
主要功效
1. 解热镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2. 预防癌变:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3. 增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
4 .降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
食疗作用
辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经。
具有健脾胃,祛风湿之功效。
参考资料来源:百度百科-辣椒酱