提高鹅群的成活率雏鹅被毛稀薄，对外界温度调节能力差，消化器官和消化机能都不完善，所以体质较弱，抗病力差，往往会因饲养管理不当造成雏鹅大批死亡。因此雏鹅培养是养鹅的关键环节。应选择健康强壮的雏鹅，做好育雏准备，科学配制雏鹅饲料，合理安排饲喂次数，搞好卫生防疫。购回的雏鹅，注射抗小鹅瘟血清，保持饲料新鲜，饮水清洁，禽舍清洁干燥，每天清洗饲槽和饮水器。在饲料中加入土霉素、氟哌酸或喹乙醇，进行预防性投药，对防治雏鹅疾病具有明显效果。
仔鹅合理组群，快速育肥30日龄～80日龄的鹅，能大量利用青饲料和全价饲料，可进行放牧饲养。仔鹅在育肥前应将大群仔鹅按体形大小、体质强弱情况分为2群～3群，在短期内达到鹅群平衡。分群后仔鹅要及时选用左旋咪唑、丙硫苯咪唑或者阿维菌素等高效、低毒的驱虫药驱除体内寄生虫。放牧育肥可以节约饲养成本，提高养殖效益，但必须合理补饲；圈舍育肥要求饲料营养全面，适口性好。还应定时定量补充微量元素、维生素和添加防抗病药物。填饲育肥不要将饲料填入气管，填饲后要供给充足的饮水和青饲料。填饲时的适宜温度为10℃～25℃，温度超过25℃的炎热季节不宜填饲。
适时出栏上市
中小型鹅养到70日龄～90日龄，活重2．5公斤～3．5公斤，优良杂交商品鹅65日龄～80日龄，活重3．0公斤～4．0公斤，就应及时出栏上市。若在延长饲养期内实行人工活体拔毛可提高效益。卖活鹅的效益最低。羽绒价值比肉贵许多倍，肥肝比肉贵几十倍，鹅舌、鹅掌等都比肉贵，内脏、血液也很值钱。因此，应以市场为导向，大搞加工增值增收。取得最佳效益。
快速育肥技术
进行快速育肥的肉鹅应选择狮头鹅、莱茵鹅等体型大、生长快的肉用型杂交雏鹅品种。当雏鹅饲养到45日龄可进行快速育肥。常用的育肥方法有三种：
放牧育肥法以放牧为主的鹅群，利用作物收割后残留的颗粒进行育肥，是最经济实惠的育肥方法。应掌握当地作物的收割季节，提前育雏。物色好放牧草地，随着作物收割时间的早晚顺序，一路放牧过去，到收割结束时，鹅群已经育肥，尽快上市出售。
舍饲育肥法把45日龄的中鹅赶到光线较暗的育肥鹅舍，限制其运动，减少能量消耗，饲喂富含碳水化合物的饲料，如玉米、油料作物等。这样圈养约15天～20天，即可使鹅迅速变肥。
填饲育肥法将配合好的饲料加水拌成干泥状，放置3小时～4小时，待饲料全部软化后制成直径1．5厘米左右的条状食条。然后两腿夹住鹅体使其保持直立，用左手握住鹅的后脑部，以拇指和食指将上下喙分开，用右手将食条强制填入鹅的食道。每填一条用手顺着食道轻轻地推动一下，帮助鹅吞下。每天进行3次～4次。每次填食后，将鹅放入安静的鹅舍内饮水休息，经10天～15天后，鹅体内脂肪沉积增多，育肥完成。填饲鹅的饲料要求蛋白质丰富，能量较高。饲鹅的填料可参考以下配方（％）：玉米50～55、米糠20～25、豆饼5～7、麸皮10～15、鱼粉2～3、食盐0．5、细砂0．3、多维素0．1。填饲量：第1天～3天为200克～250克；第4天～5天为300克～350克；第6天～7天为400克～450克；第8天～10天为500克～550克；第11天～15天为600克。
繁育技术
鹅的配种方法，通常分自然配种和人工配种两种。自然配种的鹅，在水中交配比在陆地上交配的受精率高，所以种鹅场设置水上运动池，运动池的水最好是活水，若是静水应常换，尽量保持清洁不污浊发臭。自然配种分大群配种和小群配种。大群配种：即按一定的比例把公鹅和母鹅集中养在一起，使每只鹅都有机会自由交配，适应于一般种鹅场，大多数农户普遍采用。小群配种：即按公母适当比例，仅用一只公鹅与一小群母鹅集中饲养在单间栏舍内或运动场（池）内。鹅的人工配种方法如下：（1）采精：首先要选择理想的公鹅，经过3次～5次徒手按摩，如果公鹅射精良好，则可用作采精对象。采精宜在放牧前进行。具体做法是：采精者的左手掌心向下，5指分开，手掌心紧贴公鹅背部，从翅的基部向尾部方向有节奏地来回缓慢地按摩，同时用右手有节奏地按摩腹部后面的柔软处，并逐渐挤压公鹅的泄殖腔。这样重复4次～5次以后，公鹅阴茎就会勃起而射精，另一个人用清洁的杯子接精液（约5毫升～10毫升）。（2）授精：采集到的精液必须用灭菌生理盐水按1：1或1：2稀释。在输精前，可将母鹅固定在凳上，用生理盐水清洗肛门后，用拇指紧靠泄殖腔下缘轻轻向下压迫，使之张开，然后将装有稀释精液的输精器插入母鹅阴道5厘米～7厘米深处，输入精液0．1毫升，每隔5天～6天1次，第一次输精量应加倍，输精前应检查精液品质，合格者可用于输精。
选择优良品种适时种草养鹅
选择优良品种我国普遍饲养的良种鹅有四川白鹅、扬州鹅、隆昌鹅、溆浦鹅、豁眼鹅、狮头鹅以及由品种鹅多次与当地鹅杂交纯化选育的商品鹅，如雅鲁肝鹅，就是典型的肉、蛋、绒、肝、皮多用的新品种鹅。
种草养鹅为了四季养鹅，可以安排一定面积的多年生牧草，如三叶草、鲁梅克斯、串叶松香草、籽粒苋等。冬季养鹅，可以在早秋播种越年生牧草，如禾本科的冬牧70黑麦草，豆科的苕子、紫云英、紫花苜蓿、胡萝卜等。
冬季养鹅由于牧草生长慢，应补充青贮料。秋季养鹅，除利用多年生牧草外，还可以用南瓜，水稻收后的遗谷、甘薯等作饲料。
公鹅阉割育肥好
阉割时间阉割公鹅一般多选在7月～8月份。公鹅须健康无病，鹅龄在5月龄左右，体重4．5公斤～5．0公斤为宜。使用的阉割工具比较简单：手术刀（也可用刮须刀代替）、扩创勾（可自制：用一刮薄的竹片，长10厘米～15厘米，两头各拴一个小钩）、托睾勺（医药公司有售）及套睾器（用一毛笔管中间穿上铁丝及尼龙线即可），并备有少量脱脂棉和消毒用75％酒精。工具用前要经煮沸或药物消毒。
阉割方法将被阉鹅两翅于背后合并在一起，采取右侧卧于地面进行保定（地面应干净无菌），术者用右脚踏住翅尖，助手一只手按住翅膀根部，另一只手固定颈部。切口部位选择在左侧倒数第一与第二肋骨间，距背中线旁2厘米～3厘米，深约0．5厘米。见腹膜，用扩创钩将切口撑开呈棱型，用外科刀柄上的钩将腹膜慢慢挑开（如果用刮须刀片可在腹膜上先穿入两根串线，将腹膜提起再割），防止下刀过深过猛伤及肠管。再用托睾勺将直肠向下方推移，使睾丸充分暴露，左手持托睾勺，右手使套睾器套住睾丸基部，双手协作，将睾丸轻轻扭转摘除。再用同样的方法，在同一位置的下方找到并摘除另一侧睾丸。最后取下扩创钩使肌肉复位，刀口不用缝合即可自愈。
注意事项天气炎热时应让公鹅在术前饮足清洁饮水，然后再进行手术。公鹅术后3天内不能下水。对个别术后体弱不食者，要用流体饲料人工补饲。
鹅常见病的防治
小鹅瘟
该病是雏鹅的一种急性、败血性传染病。病鹅表现为精神萎顿、废食、下痢以及共济失调等症状。一般出壳3天～5天已发生，可以蔓延全群，1月龄以后的鹅一般不会发生。典型的病理变化为小肠形成栓子堵塞肠道。
症状该病可分为最急性、急性、亚急性3种病型。1、最急性型：不明原因突然死亡。多发生于1周龄以内的雏鹅。2、急性型：有精神萎顿、废食、严重下痢、排黄白或黄绿色水便等现象，病程多1天～2
天，临死前出现神经症状，多发生于1周龄～2周龄的雏鹅。3、亚急性型：多发生于2周龄以上的鹅群，有精神差、不吃、下痢水便等现象。一部分鹅会自愈。
防治措施1、在种鹅产蛋前1个月左右连用两次小鹅瘟疫苗，使种蛋中含有母源抗体，从而使雏鹅产生被动免疫。2、如果种鹅没有注射小鹅瘟疫苗，对刚出壳的小鹅要注射弱毒苗。对种鹅已经接种的，根据当地疫情发生情况也酌情注射弱毒苗。3、对病鹅和同群鹅要用高免的抗小鹅瘟血清进行防治。
禽霍乱
症状该病分为最急性型、急性型和慢性型3种。1、最急性型：不明原因突然死亡，多在流行初期。2、急性型：病鹅闭目呆立，不敢下水，饮水增多，精神萎顿，食欲废绝，下痢稀便似草绿色，体温在41℃～43℃，病程2天～3天，很快死亡。3、慢性型：多发生在该病流行后期，鹅只消瘦、拉稀、有关节炎症状。
防治措施1、疫区应在该病流行之前彻底消毒，尽量避免该病再度发生。2、发现疫情及时治疗。磺胺类药物、喹乙醇及抗生素类药物都有良好效果。一般用0．02％的复方新诺明拌饲料，再用毒霉素、链霉素合剂肌肉注射3天～4天，每天2次基本可以控制该病。
副伤寒
症状病鹅主要表现为下痢、粪如清水，鹅日趋衰弱。病鹅食欲消失、腹泻，粪便污染后躯，干涸后封闭肛门，导致排粪困难。成年鹅呈慢性，主要是消瘦。
防治措施1、注意饲养管理，不喂腐败的饲料，慢性病的种鹅要淘汰，常发地区从种蛋孵化起就应注意消毒，雏鹅要加强饲养管理。2、用敌菌净饮水、拌料效果好。
鹅矛形剑带绦虫病
症状病鹅生长发育迟缓、贫血、拉稀、消瘦、离群呆立，零星死亡。
防治措施1、鹅群定期驱虫。成年鹅每年春秋两季各驱虫1次，及时清理粪便，饲喂的水草要清洗。2、加强饲养管理，提高鹅抗病能力。3、病鹅群口服抗蠕敏效果较好，每公斤体重按20毫克的剂量1次投服。
鹅虱
症状鹅虱吸食血液及羽毛、皮屑，还会伤皮肤，造成鹅体发痒不安，造成鹅生长发育缓慢、消瘦，成年鹅产蛋量下降。
快速育肥技术
进行快速育肥的肉鹅应选择狮头鹅、莱茵鹅等体型大、生长快的肉用型杂交雏鹅品种。当雏鹅饲养到45日龄可进行快速育肥。常用的育肥方法有三种：
放牧育肥法以放牧为主的鹅群，利用作物收割后残留的颗粒进行育肥，是最经济实惠的育肥方法。应掌握当地作物的收割季节，提前育雏。物色好放牧草地，随着作物收割时间的早晚顺序，一路放牧过去，到收割结束时，鹅群已经育肥，尽快上市出售。
舍饲育肥法把45日龄的中鹅赶到光线较暗的育肥鹅舍，限制其运动，减少能量消耗，饲喂富含碳水化合物的饲料，如玉米、油料作物等。这样圈养约15天～20天，即可使鹅迅速变肥。
填饲育肥法将配合好的饲料加水拌成干泥状，放置3小时～4小时，待饲料全部软化后制成直径1．5厘米左右的条状食条。然后两腿夹住鹅体使其保持直立，用左手握住鹅的后脑部，以拇指和食指将上下喙分开，用右手将食条强制填入鹅的食道。每填一条用手顺着食道轻轻地推动一下，帮助鹅吞下。每天进行3次～4次。每次填食后，将鹅放入安静的鹅舍内饮水休息，经10天～15天后，鹅体内脂肪沉积增多，育肥完成。填饲鹅的饲料要求蛋白质丰富，能量较高。饲鹅的填料可参考以下配方（％）：玉米50～55、米糠20～25、豆饼5～7、麸皮10～15、鱼粉2～3、食盐0．5、细砂0．3、多维素0．1。填饲量：第1天～3天为200克～250克；第4天～5天为300克～350克；第6天～7天为400克～450克；第8天～10天为500克～550克；第11天～15天为600克。
繁育技术
鹅的配种方法，通常分自然配种和人工配种两种。自然配种的鹅，在水中交配比在陆地上交配的受精率高，所以种鹅场设置水上运动池，运动池的水最好是活水，若是静水应常换，尽量保持清洁不污浊发臭。自然配种分大群配种和小群配种。大群配种：即按一定的比例把公鹅和母鹅集中养在一起，使每只鹅都有机会自由交配，适应于一般种鹅场，大多数农户普遍采用。小群配种：即按公母适当比例，仅用一只公鹅与一小群母鹅集中饲养在单间栏舍内或运动场（池）内。鹅的人工配种方法如下：（1）采精：首先要选择理想的公鹅，经过3次～5次徒手按摩，如果公鹅射精良好，则可用作采精对象。采精宜在放牧前进行。具体做法是：采精者的左手掌心向下，5指分开，手掌心紧贴公鹅背部，从翅的基部向尾部方向有节奏地来回缓慢地按摩，同时用右手有节奏地按摩腹部后面的柔软处，并逐渐挤压公鹅的泄殖腔。这样重复4次～5次以后，公鹅阴茎就会勃起而射精，另一个人用清洁的杯子接精液（约5毫升～10毫升）。（2）授精：采集到的精液必须用灭菌生理盐水按1：1或1：2稀释。在输精前，可将母鹅固定在凳上，用生理盐水清洗肛门后，用拇指紧靠泄殖腔下缘轻轻向下压迫，使之张开，然后将装有稀释精液的输精器插入母鹅阴道5厘米～7厘米深处，输入精液0．1毫升，每隔5天～6天1次，第一次输精量应加倍，输精前应检查精液品质，合格者可用于输精。
选择优良品种适时种草养鹅
选择优良品种我国普遍饲养的良种鹅有四川白鹅、扬州鹅、隆昌鹅、溆浦鹅、豁眼鹅、狮头鹅以及由品种鹅多次与当地鹅杂交纯化选育的商品鹅，如雅鲁肝鹅，就是典型的肉、蛋、绒、肝、皮多用的新品种鹅。
种草养鹅为了四季养鹅，可以安排一定面积的多年生牧草，如三叶草、鲁梅克斯、串叶松香草、籽粒苋等。冬季养鹅，可以在早秋播种越年生牧草，如禾本科的冬牧70黑麦草，豆科的苕子、紫云英、紫花苜蓿、胡萝卜等。
冬季养鹅由于牧草生长慢，应补充青贮料。秋季养鹅，除利用多年生牧草外，还可以用南瓜，水稻收后的遗谷、甘薯等作饲料。
公鹅阉割育肥好
阉割时间阉割公鹅一般多选在7月～8月份。公鹅须健康无病，鹅龄在5月龄左右，体重4．5公斤～5．0公斤为宜。使用的阉割工具比较简单：手术刀（也可用刮须刀代替）、扩创勾（可自制：用一刮薄的竹片，长10厘米～15厘米，两头各拴一个小钩）、托睾勺（医药公司有售）及套睾器（用一毛笔管中间穿上铁丝及尼龙线即可），并备有少量脱脂棉和消毒用75％酒精。工具用前要经煮沸或药物消毒。
阉割方法将被阉鹅两翅于背后合并在一起，采取右侧卧于地面进行保定（地面应干净无菌），术者用右脚踏住翅尖，助手一只手按住翅膀根部，另一只手固定颈部。切口部位选择在左侧倒数第一与第二肋骨间，距背中线旁2厘米～3厘米，深约0．5厘米。见腹膜，用扩创钩将切口撑开呈棱型，用外科刀柄上的钩将腹膜慢慢挑开（如果用刮须刀片可在腹膜上先穿入两根串线，将腹膜提起再割），防止下刀过深过猛伤及肠管。再用托睾勺将直肠向下方推移，使睾丸充分暴露，左手持托睾勺，右手使套睾器套住睾丸基部，双手协作，将睾丸轻轻扭转摘除。再用同样的方法，在同一位置的下方找到并摘除另一侧睾丸。最后取下扩创钩使肌肉复位，刀口不用缝合即可自愈。
注意事项天气炎热时应让公鹅在术前饮足清洁饮水，然后再进行手术。公鹅术后3天内不能下水。对个别术后体弱不食者，要用流体饲料人工补饲。
鹅常见病的防治
小鹅瘟
该病是雏鹅的一种急性、败血性传染病。病鹅表现为精神萎顿、废食、下痢以及共济失调等症状。一般出壳3天～5天已发生，可以蔓延全群，1月龄以后的鹅一般不会发生。典型的病理变化为小肠形成栓子堵塞肠道。
症状该病可分为最急性、急性、亚急性3种病型。1、最急性型：不明原因突然死亡。多发生于1周龄以内的雏鹅。2、急性型：有精神萎顿、废食、严重下痢、排黄白或黄绿色水便等现象，病程多1天～2
天，临死前出现神经症状，多发生于1周龄～2周龄的雏鹅。3、亚急性型：多发生于2周龄以上的鹅群，有精神差、不吃、下痢水便等现象。一部分鹅会自愈。
防治措施1、在种鹅产蛋前1个月左右连用两次小鹅瘟疫苗，使种蛋中含有母源抗体，从而使雏鹅产生被动免疫。2、如果种鹅没有注射小鹅瘟疫苗，对刚出壳的小鹅要注射弱毒苗。对种鹅已经接种的，根据当地疫情发生情况也酌情注射弱毒苗。3、对病鹅和同群鹅要用高免的抗小鹅瘟血清进行防治。
禽霍乱
症状该病分为最急性型、急性型和慢性型3种。1、最急性型：不明原因突然死亡，多在流行初期。2、急性型：病鹅闭目呆立，不敢下水，饮水增多，精神萎顿，食欲废绝，下痢稀便似草绿色，体温在41℃～43℃，病程2天～3天，很快死亡。3、慢性型：多发生在该病流行后期，鹅只消瘦、拉稀、有关节炎症状。
防治措施1、疫区应在该病流行之前彻底消毒，尽量避免该病再度发生。2、发现疫情及时治疗。磺胺类药物、喹乙醇及抗生素类药物都有良好效果。一般用0．02％的复方新诺明拌饲料，再用毒霉素、链霉素合剂肌肉注射3天～4天，每天2次基本可以控制该病。
副伤寒
症状病鹅主要表现为下痢、粪如清水，鹅日趋衰弱。病鹅食欲消失、腹泻，粪便污染后躯，干涸后封闭肛门，导致排粪困难。成年鹅呈慢性，主要是消瘦。
防治措施1、注意饲养管理，不喂腐败的饲料，慢性病的种鹅要淘汰，常发地区从种蛋孵化起就应注意消毒，雏鹅要加强饲养管理。2、用敌菌净饮水、拌料效果好。
鹅矛形剑带绦虫病
症状病鹅生长发育迟缓、贫血、拉稀、消瘦、离群呆立，零星死亡。
防治措施1、鹅群定期驱虫。成年鹅每年春秋两季各驱虫1次，及时清理粪便，饲喂的水草要清洗。2、加强饲养管理，提高鹅抗病能力。3、病鹅群口服抗蠕敏效果较好，每公斤体重按20毫克的剂量1次投服。
鹅虱
症状鹅虱吸食血液及羽毛、皮屑，还会伤皮肤，造成鹅体发痒不安，造成鹅生长发育缓慢、消瘦，成年鹅产蛋量下降。
防治措施1、鹅舍要经常清扫，垫草常换。鹅舍经常用0.2％的敌敌畏喷洒消毒。2、已有鹅虱的鹅可用0．5％的敌百虫粉剂喷洒羽毛中。
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