准备材料:巨峰葡萄2斤、白糖、食用盐、玻璃瓶、过滤筛。
第一步:用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个剪下来。
第二步:把剪好的葡萄用清水冲洗干净后用适量食用盐浸泡10分钟左右。
第三步:将浸泡好的葡萄放入盆里捣碎,加入白糖搅拌均匀。
第四步:将搅拌好的葡萄装入准备好的瓶子里,瓶子要留出三分之一的空间,发酵一个月。
第五步:发酵完成后用过滤网将葡萄酒过滤出来灌入瓶子。
第六步:过滤完后,就可以把葡萄酒倒入玻璃瓶里了。
所需要的材料有:葡萄十斤、冰糖三斤、适当大小的空瓶子一个。
1、将采摘获购买回来的紫葡萄洗干净,放好备用。
2、泡一盆淡盐水,将洗好的葡萄浸泡一到两个小时。除掉残留的有害物质。
3、用清水把泡好盐水的葡萄清洗,然后沥干水分,记住一定要晾干表面的水份。
4、把葡萄倒在盆里捏碎,葡萄汁、葡萄皮、葡萄籽、果肉一律全都留在盆里。
5、按照五斤葡萄比一斤糖的比例搅拌均匀,白糖融化以后,将盆子里的东西倒到干净的瓶子里,把瓶口封好就可以了。
6、注意不要装的太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生强大的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来。
7、一个月发酵完毕后,把葡萄渣用干净的过滤网过滤丢掉,将葡萄汁滤到干净的瓶子里。
8、完成,可以倒出来喝了。
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