如何清洗灌香肠用的肠衣？

如题所述

推荐答案 2015-09-26

　　把猪小肠上面粘连的油和膜去除。
　　用一只手抓住猪小肠的一端，另外一只手把小肠从头捋到尾，捋掉小肠里面的脏东西，用水清洗干净。
　　然后拿一根筷子倒立，从猪小肠外面的一端的2-3厘米处往（比较长的那端）里面插，把整条猪小肠（较长一段）都捋到筷子上，就露出筷子尖了，这样就可以很轻松的把猪小肠内层翻过来。把猪小肠全部翻内层朝外。
　　翻面的猪小肠用淀粉、生面粉或盐和洗洁精反复揉搓，也可以倒少许食用油搓洗一下，再加清水洗，洗后要有清水冲洗2-4次就可以了。

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其他回答

第1个回答 2013-10-13

用清水冲洗就可以

第2个回答 2013-10-13

用碱搓洗还能去醒味

第3个回答 2013-10-13

用醋和面粉

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