青椒炒大虾的家常做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

你好
说到青椒炒虾仁很多人肯定没吃过，其实这是一到没不错的没事，青椒和虾仁的搭配吃起来味道特别的鲜香。而且做法很简单没有什么难度，是一道很不错的家常菜。青椒当中含有丰富的维生素和胡萝卜素，是日常生活中大家很喜欢用到的一道菜，那么青椒炒虾仁的做法怎么做呢？

1.活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去虾头,剥虾壳,开背去虾肠.

2.剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆.

3.青椒洗净切小块.
4.烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅.
5.用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐,鸡精,勾个薄芡出锅.
小贴士
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
青椒的营养价值
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。
青椒含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
维生素C对人体的作用：
1、是合成胶原蛋白，以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。
2、可促进脯氨酸转变为羟脯氨酸的反应，而羟脯氨酸为构成胶原的重要成分之一，因此维生素C可促进胶原的生成。
3、维持结缔组织的正常，因为胶原是构成结缔组织的细咆间质。参加体内一些氧化还原反应。
5、改善心肌功能，唰氏毛细血管瞻性，增加机体抵抗力。对抗自由基。有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
望采纳祝你好运

Answer 2

做法和成品就不是一道菜

Answer 3

青椒炒大虾的家常做法？

制作方法

1大虾去须洗净。

2青椒洗净切段

3热锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入大虾大火爆炒。

4炒出虾油。

5再放入青椒，葱姜大火炒30秒。

6出锅前加少许盐调味即可。

拓展资料：

青椒的营养价值：

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

虾的营养价值：
虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

Answer 4

原料：青椒、大虾、姜片、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐。
做法步骤：
第1步、材料：青椒、大虾（已清洗）、姜片
第2步、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
第3步、放在案板上切成块，待用。
第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
第5步、接着，下入已清洗好的大虾，加适量的料酒。
第6步、翻炒翻炒。
第7步、然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。
第8步、最后，加适量的生抽。
第9步、加适量的蚝油。
第10步、加适量的白糖。
第11步、加适量的盐。
第12步、调味炒匀，即成。
第13步、出锅，装盘。

Answer 5

青椒炒大虾的家常做法：

1、材料：青椒、大虾（已清洗）、姜片

2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3、放在案板上切成块，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5、接着，下入已清洗好的大虾，加适量的料酒。

6、翻炒翻炒。

7、然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。

8、最后，加适量的生抽。

9、加适量的蚝油。

10、加适量的白糖。

11、加适量的盐。

12、调味炒匀，即成。

13、出锅，装盘。

那么青椒炒虾仁有什么营养价值呢？吃这道菜对身体有什么好处呢？我们不妨来了解一下吧！ 青椒中含有很高的维生素C，维生素C可以预防疾病，并且提高人体的免疫力。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。

青椒炒虾仁这道家常菜，虽食材普通不过，做法也简单易学，但其营养价值却是不容忽视的呢！那么青椒炒虾仁有什么营养价值呢？吃这道菜对身体有什么好处呢？我们不妨来了解一下吧！

青椒的营养价值

青椒中含有很高的维生素C，维生素C可以预防疾病，并且提高人体的免疫力。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。

虾仁的营养价值

虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，值得一提的是，虾仁脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

Answer 6

食材明细
大虾、青椒、葱、姜、盐。
1、大虾去须洗净。
2、青椒洗净切段
3、热锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入大虾大火爆炒。
4、炒出虾油。
5、再放入青椒，葱姜大火炒30秒。
6、出锅前加少许盐调味即可。